不同产地的枸杞子除了外观有一定的差别之外,味道也是具有略微的不同 。宁夏的吃起来很甜但是嗓子眼中带有一丝丝苦味;内蒙以及新疆地区的则是甜得发腻 。如果是用白矾水浸泡之后的枸杞子,那么咀嚼之后会出现一股白矾特有的苦味,如果是使用硫磺加工的,那么就会有一股酸涩感 。
第四:摸
用手直接摸枸杞子,后期使用白矾或者是硫磺加工的具有一种黏腻感 , 而天然的则更加的干燥,不过这种方法对于一些有经验的人来说更加的方便使用 。
3、枸杞的保存方法
阴凉干燥处保存:枸杞里含有糖分,夏天高温容易使枸杞变软 。且枸杞暴露在空气中,会吸收水分受潮变质 。所以枸杞需保存在阴凉干燥的地方 。
食品干燥剂保存:食品干燥剂能有效吸附潮湿物质中的水分,保持食物干燥 。可以在密闭的枸杞罐中放入小袋的食品干燥剂,能起到防腐、防潮的作用 。
塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存 。用此法需随时检查,防止漏气 。另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其他情况而定 。
矿泉水瓶保存法:空的矿泉水瓶,饮料瓶晾干后把枸杞子倒进去拧紧瓶盖就可以了,记得每次取完之后,一定随手将瓶盖拧紧 。生活常识
冰箱保存:枸杞宜保存在低温环境中,以降低细菌的活跃性 , 使食物保存较长时间不变质 。可以将枸杞加盖密封,放入冰箱的冷藏层(温度以0-4度为宜)保存 。
温馨小贴士:枸杞的保质期一般是一年 。且根据保存效果而略有不同 。低温、干燥、密闭环境下,枸杞的保质期相对较长 。但如果枸杞在保质期内发黑、发粘 , 就不能再食用了 。
【干柠檬片枸杞泡水有什么功效?枸杞怎么挑选?】
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