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螃蟹是生活中很常见的水产食物，经过适当的烹饪之后不仅味道可口迷人，而且营养价值极高，但是吃螃蟹也有许多要注意的地方，那么螃蟹不能跟什么食物一起吃？螃蟹的饮食搭配禁忌有哪些？有很多食物都不能与螃蟹一起吃，下面就来详细了解螃蟹的饮食搭配禁忌吧 。
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1、螃蟹饮食搭配禁忌
1.螃蟹不能与柿子搭配
我国中医古书上有记载：“柿梨不可与蟹同食 。”,从食物的药性方面来看 ， 螃蟹还有柿子都属于寒性，如果两种食物一块食用的话，非常容易损害脾胃的健康 。特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群，如果将两种食物一块食用 ， 其危害是非常之大的 。
不仅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白质，而在柿子中则含有鞣酸，如果两者相遇 ， 就会结合成为鞣酸蛋白，不易消化 。如果过量食用的话，还会导致食物滞留于肠内发酵 ， 出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象 。
2.螃蟹不能与梨搭配
在吃螃蟹的时候一定要注意 ， 千万不要和梨一块食用 。中医指出，梨味甘 ， 微酸 ， 性寒 。在陶弘景《名医别录》有记载：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果 。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说 。而且梨的性质属寒，螃蟹亦冷利，如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃 。
3.螃蟹不能与花生搭配
在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中，花生同样应该遭到拒绝 。中医记载：花生仁性味甘平，而且现代医学发现，在花生中含有大量的脂肪，其含量高达45%.可以说花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象 。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食 ， 肠胃虚弱之人，尤应忌之 。
4.螃蟹不能与泥鳅搭配
在《本草纲目》中记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起 。”可见其性温补，而蟹性冷利，其功能与泥鳅的功能正好相反，因此两者不宜同时食用，否则对人体的危害是非常大的 。
5.螃蟹不能与茄子搭配
有的人喜欢吃螃蟹和茄瓜，想想何不把二者做成一道菜呢？千万不要 。了解螃蟹的人都知道螃蟹性寒 ， 茄子也是寒底的，两个都是寒底的，一起食用会有损肠胃，经常这么吃会导致腹泻 。
2、螃蟹食用须知
1、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中 ， 使食者呕吐、腹痛、腹泻 。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁 。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难 。
2、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃 ， 就不会有这个问题了 。
3、蟹要现蒸现吃，不要存放
吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
4、吃蟹不要乱嚼一气
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分 ， 用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃 。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西 ， 都应该清除掉 。
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