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咸鸭蛋的口感独特 ， 味道又十分诱人，所以生活中许多都是非常喜欢吃咸鸭蛋的，而有些人则还会在减肥餐中加入咸鸭蛋 ， 因为不少人都认为咸鸭蛋热量不高，减肥期间食用说不定还可以帮助减肥 。那么咸鸭蛋的热量高吗？咸鸭蛋可以减肥吗？
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1、咸鸭蛋的热量
【咸鸭蛋的热量高吗？咸鸭蛋可以减肥吗】 别名：盐蛋、腌蛋、味蛋
热量：190大卡(100克可食部分)
分类：蛋奶类及制品
评价：咸鸭蛋营养和热量基本与普通鸭蛋相同，但咸鸭蛋中盐分含量很高 ， 不宜大量食用 。
营养信息：
营养素含量(每100克)
热量(大卡)190.00
碳水化合物(克)6.30
脂肪(克)12.70
蛋白质(克)12.70
纤维素(克)一
维生素A(微克)134.00
度量单位：
度量单位热量(可食部分热量)
1只咸鸭蛋(60.0克，可食部分53.0克)100大卡
半只咸鸭蛋(30.0克，可食部分26.0克)50大卡
标准(100克)190大卡
2、咸鸭蛋的营养价值
1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质 。
2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用 。
3.鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血 。
4.鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一 。
3、咸鸭蛋的使用效果
咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经 。
有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效 。
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢 。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹 。
4、咸鸭蛋有两种做法
方法1：
寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋，洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后放入小口大肚的坛内，封口月余 。
煮熟后可见蛋黄自然浸出红油 ， 蛋黄细沙 。
方法2：
直接用盐水浸泡，同样也是封口月余 ， 取出煮熟即可 。
这种方法做出来的咸鸭蛋 ， 出油率比方法1做出来的低得多 ， 口感也不如方法1的细腻 。
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