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红薯是很多人爱吃的食物，红薯中富含蛋白质、淀粉、纤维素、维生素和多种矿质元素，吃红薯对人体有非常多的好处，红薯具有很多保健作用，中医中还将红薯作为良药 ， 可见其效果，那么红薯有什么功效作用？红薯的功效作用有哪些？
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1、红薯的功效和作用
1防癌抗癌红薯中富含着丰富的β-胡萝卜素和维生素C，能够降低患癌症的风险，具有一定的抗癌作用，另外还能够消除有致癌作用的氧自由基，增强人体免疫力 。
2通便排毒红薯中高含量的膳食纤维对刺激肠道蠕动有帮助，能够预防便秘和结肠癌 。
【红薯有什么功效作用？红薯的功效作用有哪些？】 3和血补中红薯富含有丰富的糖、蛋白质、脂肪和各式各样的维生素以及矿物质，能够充分地被人体吸收，对于营养不良的人非常有疗效，并且具有补中益气的功效，适合中焦脾胃亏虚、小儿疳积的患者 。
4减肥瘦身红薯富含的膳食纤维能增加人体的饱腹感，减少进食量从而达到减肥瘦身的效果 。
5防止动脉硬化红薯中所含的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化 。
6美容抗衰老红薯中含有绿原酸，而绿原酸能抑制黑色素，有效降低雀班和老人斑的生成，更可以抑制肌肤老化 ， 保持肌肤弹性，减缓衰老 。
2、吃红薯的健康提醒
1、不生吃 。
生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟 。提倡用蒸煮的方法，少用油炸 。
2、不过量 。
红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良，特别是大病初愈、怀孕的特殊人群 。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食 。糖尿病病人则应遵医嘱食用 。
3、不要空腹吃 。
空腹吃红薯，容易泛酸、烧心 。另外 ， 红薯要趁热吃 ， 肠胃才会舒服 。
吃红薯的好处,秋季吃红薯的7个好处
4、配点咸菜，减少泛酸 。
红薯里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，会引起吐酸水或“烧心” 。此时，吃点咸菜就能减轻症状 。
5、红薯煮粥吃，肠胃不胀气 。
红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝；红薯的糖分很多，累积在肠道发酵 ， 也会导致腹胀等不适 。吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适 。比较成年人 ， 孩子更容易出现此类问题，婴幼儿只建议吃红薯粥；大一点的孩子可以在某一餐主食中 ， 用红薯替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3 。
6、老人尽量吃新鲜的 。
存放时间长的红薯水分会散失，糖分相对增多 ， 因此老年人还应该尽量吃新鲜的红薯 。
3、红薯的保健功效
1、有利减肥 。
现代人油肉蛋奶的摄入多 ， 运动量?。苋菀追逝郑?引起“富贵病” 。而红薯脂肪含量低，产热少 ， 饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求 。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品 ， 如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果 。此外 ， 红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美 。
2、预防胆固醇过高 。
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍 。所以 ， 如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯 。
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