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嘌呤 嘌呤霉素

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嘌呤 嘌呤霉素

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嘌呤是什么东西？谢谢邀请 。
1.什么是嘌呤及其来源
嘌呤（purine ， 又称普林）是人体内本身就存在的一种物质，主要形式是嘌呤核苷酸 ， 参与能量供应、代谢调节及组成辅酶等 。人体细胞内核酸氧化分解后，就会产生内源性嘌呤——实际上，人体内80%的嘌呤均为内源性，20%来自食物摄取 。
【嘌呤 嘌呤霉素】核酸是生命延续的最基本物质之一，广泛存在于所有动植物细胞、微生物体内 。根据化学组成不同，核酸可分为核糖核酸（简称RNA）和脱氧核糖核酸（简称DNA） 。基本上，我们吃的所有食物里面都会有核酸，也会有嘌呤，含量多少不同而已 。
2.嘌呤与尿酸、痛风
嘌呤在体内经过一系列代谢变化，最终形成的产物（2，6，8-三氧嘌呤）又叫尿酸 。尿酸在人体内没有什么生理功能 ， 正常情况下 ， 人体内产生的尿酸 ， 2/3由肾脏排出，余下的1/3从肠道排出 。
体内尿酸是不断地生成和排泄的，因此它在血液中维持一定的浓度 。正常人每升血中所含的尿酸，男性为0.42毫摩尔/升以下，女性则不超过0.357毫摩尔/升 。在嘌呤的合成与分解过程中，有多种酶的参与，由于酶的先天性异常或某些尚未明确的因素，代谢发生紊乱，使尿酸的合成增加或排出减少，结果均可引起高尿酸血症 。当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎症反应，最终形成痛风 。
动物嘌呤是什么？嘌呤实际是核苷酸代谢的产物 。在人体摄入含有蛋白质比较丰富的物质，就是高嘌呤的 ， 比如动物的内脏、肉汤、肉汁以及啤酒 。啤酒的原型产物就是嘌呤 。食物中的牛肉、羊肉 ， 猪肉是中等含量的嘌呤，另外就是海鲜，尤其是深海的鱼类，还有贝壳类的物质 ， 都是高嘌呤食物 。
嘌呤高的食物有哪些？我是骨科徐思越医生 ， 我来回答你的问题 。
嘌呤是体内尿酸盐的前身 。尽管食物摄入的嘌呤仅占尿酸盐源头的20%左右 。但饮食也会对痛风病情产生影响 。我列举一下高嘌呤食物表：
1、极高嘌呤含量食物：每100克含150-1000毫克动物内脏类：肝、脑、肾、牛羊肚、胰脏；
鱼类：沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子；
日常饮食：浓肉汤、瘦肉汤、浓肉汁 。
2、高嘌呤食物：每100克含75～150毫克
蔬菜类：扁豆、干豆类、干豌豆、芦笋；
鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼、贝壳类水产；
禽肉类：野鸡、鸽子、鸭、野鸭、鹌鹑、鹅、兔；
畜肉类：熏火腿，猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、绵羊肉、鹿肉 。
以下5类食物堪称痛风的导火索，一定要控制住自己的嘴
1.生蚝
同等重量生蚝中的嘌呤含量虽然赶不上猪肝 ， 但已相去不远 ， 2两生蚝就有184.5毫克的嘌呤，所以痛风发作期严禁食用 。
2.带鱼
带鱼的嘌呤含量大约是生蚝的两倍，每2两含391.65毫克的嘌呤 。痛风和高尿酸的朋友还是少吃为好 。
3.三文鱼
虽然我们经常说三文鱼是健康食品，Ω3含量非常高，适合需要预防三高、心脑血管的中老年朋友食用 。但是它也属于高嘌呤的食物，每2两里有250毫克的嘌呤，高尿酸的朋友就不要吃了 。
4.猪肝
猪肝的嘌呤含量非常的“出色”，2两猪肝就含有275毫克的嘌呤 ， 虽然它也有很多优点 。比如血红素铁非常高、维生素A含量更是令人惊叹，但都挡不过高嘌呤这个事实 。

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