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农村婚宴都有哪些菜谱？洞房花烛夜，金榜题名时，是人生的两大喜事，婚姻像一道分界线，把一段人生终结，却又把另一段人生开启 。对每一个人而言是重中之重 。所以婚宴也是热闹非凡 。我们邵阳这边的婚宴也是非常讲究的 。
在婚姻现?。贾靡桓龇浅Ｆ恋幕槔裰鞒痔ǎ旅媸茄缦? ，上面早就摆好了酒水，酒水的配置为：白酒两瓶，每瓶60元左右，红酒一瓶，100元以内，啤酒4瓶，每瓶5元，饮料两瓶，15块钱一瓶 ， 硬中华烟两包，餐巾纸两盒 。宾客找到自己的位置，每张桌子坐10个人，全部到齐后，开始上冷盘，一般是凉伴菜，比如凉拌猪耳，辣罗卜条 ， 炸花生米，凉拌皮蛋这些 。用4个小碟子装好 ， 称为四冷盘，供客人们一边观看婚礼，一边小吃饮酒 。
婚礼结束后 ， 宴席才真正开始，一般6~8个传菜员在5~8分钟之内，把几十桌菜上齐 。每桌少则12道热菜，多则16道热菜，不论多少菜 ， 有两道菜是不能少的，一个是甲鱼汤，另一个是扣肉 。
邵阳扣肉的做法和别的地方扣肉的做法有几点区别 。第1点，用冰糖上色 。第2点，猪皮不断丝 。第3点，蒸的时间要长一点 。一般要两个半到三个小时 。第4点，肥肉下面全部是方块形的瘦肉 。瘦肉，微辣带香，肥肉肥而不腻，滑嫩可口，入口即化 。
甲鱼汤的做法非常的讲究，把甲鱼和半只乌鸡分别洗净切块，与清水一起下锅烧开，氽去血水和腥味，放入砂锅，加入姜片料酒，大火烧开后，小火慢炖两个小时后，再加入盐，鸡精，撒入葱花即可 。汤浓味鲜，喝一口，清香沁入肺腑 ， 妙不可言 。
除了这两道必选菜外，还有酸萝卜炒猪大肠 ， 辣子鸡 ， 水煮鱼，青椒炒肉片，香辣牛肚，清炖猪肚，芹菜炒牛肉，羊杂干锅 ， 丝瓜鳝鱼丝，四喜丸子 ， 糖醋排骨，酸辣泥鳅 ， 蒸米粉肉 ， 炒青菜等……酒足饭饱后 ， 再上小果盘和小糕点 。也是4小碟 。最后由新郎的亲戚派发红包和礼品盒 。红包里面是现金20元 ， 礼品盒里是花生和糖果 。至此大家依依作别，各回各家 。
朋友们，这就是邵阳的婚宴 。你们家乡的婚宴是怎么样的呢？欢迎在评论区留言 。
喝酒最好的下酒菜是什么？每个古装剧里都会有一个客栈，名字大多是叫悦来客栈，通常是打架斗殴的主要场所，这种客栈或路边小店大概从来不准备别的菜，因为人人进来都只有一句话：小二，来两斤牛肉，烫一壶好酒！
哈哈！正合我意 ， 因为我喝的不是酒 ， 而是喜欢下酒的菜，无肉不欢！小口喝酒 ， 大口吃菜 ， 爽！
【喝酒菜谱菜单？喝酒菜谱菜单图】金庸大师在射雕英雄传里，北丐洪七公最喜欢肥鸡美酒 ， 除了叫化鸡外，还有一道菜叫“玉笛谁家听落梅”，好一个高端大气上档次的菜名！客官们先别忙动筷，看金庸大师的笔下什么叫秀色可餐:
洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯 ， 一条是羊羔坐臀 ， 一条是小猪耳朵 ， 一条是小牛腰子，还有一条……还有一条……”
“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了 。”黄蓉微笑道：“若是次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做‘玉笛谁家听落梅’ 。
下酒菜不需要太丰盛，只要精致可口就好！
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