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哪些蔬菜较喜阴，不需要太强的阳光？喜阴的蔬菜不太多 。我认为最典型的是芹菜 。
一、芹菜品种选择芹菜分本芹（国产品种）和洋芹两种 ， 前者叶柄细长 ， 后者叶柄宽而厚，北方种植本芹为主 。
二、芹菜种植环境芹菜喜冷凉、较耐寒，属于半耐寒性蔬菜，种子4℃开始发芽，发芽适温15～20℃，高于25℃或低于15℃发芽率降低或延长发芽时间，但幼苗可忍耐-4～-5℃的低温 。
芹菜对日照强度要求不严 ， 较耐阴，同时短日照有利于改善品质 ， 所以秋冬芹菜比夏芹菜品质好 。
芹菜为直根系类型，浅根系蔬菜，吸收能力较弱，喜湿润，忌干燥 ， 若水分不足，生长受阻，影响品质 。
【喜阴的蔬菜水果 喜阴的蔬菜】芹菜主根受伤后能迅速形成大量的侧根，适宜进行育苗移栽 。生长过程中缺水缺肥往往使叶柄空心，芹菜缺硼导致叶柄开裂，解决办法是定植前每亩施0.5～0.75千克的硼砂或叶面喷施硼肥 。芹菜生长要求全面的肥料 ， 整个生长中以氮肥为主 。
三、芹菜种植技术
1、播种育苗：
首先建好苗床 ， 深耕细作，施足基肥，播种前将畦床拍平，然后浇足底墒水，待水全渗后播种 ， 每70㎡苗床撒播种子100～150克 。
播种到出苗要做好：
首先，种子拌沙 。由于种子细小可拌细沙 。
其次，盖土要薄 。覆3-4毫米（约一扁指）的营养土 ， 由于种子顶土力弱 ， 覆土不能过厚 。
第三，播种后覆一层地膜 。要注意管理，以免伤苗 。
第四，出苗后马上揭膜遮阴，防止日光直射烧伤幼苗 。
第五，直播混种 。我们在直播生产芹菜时，采用白菜和芹菜混合方式播种，利用白菜生长快的特点给芹苗遮阴 ， 芹苗长大后拔除白菜苗，效果也不错 。
第六，防止苗期猝倒病 。用70%百菌清600倍液喷雾 。苗期追肥2～3次，主要用尿素提苗，2片真叶开始间苗一次，苗龄一般50～60天，幼苗5～6片真叶，苗高10厘米以上即可定植 。
2、定植前6～7天要进行幼苗锻炼，逐渐去掉遮阳网 。移栽前一周施一次送嫁肥，亩施硫酸铵或尿素10～15公斤，在定植前一天要浇水，利于起苗，实行带土移栽 。因芹菜根的再生能力很强，有的资料要求把泥土洗净后移栽，一般穴栽，可栽双株或3～4株，要达到一定的密度，苗要分级移栽 ， 晴天最好在下午4时后移栽，阴天除外 。定植深度以不露根、不埋住心叶为准，一定要栽实，栽后立即浇定根水，以利活棵 。
3、田间管理、肥水管理：
缓苗阶段（栽后10～15天），此期宜小水勤浇，缓苗后浇水时及时追肥亩施硫酸铵或尿素20公斤，缓苗后少浇水，进行20天的蹲苗，有利根系下扎和心叶分化，蹲苗后气候转入凉爽时节 ， 即进入旺盛生长期 ， 要保持土壤湿润，然后进行第二次追肥，亩施硫酸铵30千克 ， 随施肥随浇水 。
激素和微肥的使用 。在茎叶生长期可喷0.3～0.5%的磷酸二氢钾2～3次，还可喷施硼肥，丰收宝等其它微肥以提高产量和品质 。
4、病虫害的防治：芹菜主要病害是斑枯病和斑点?。?用75%甲基托布津1000倍和用70%多菌灵600倍液交替使用，也可用75%的百菌清和80%的代森锌防治；主要的虫害是蚜虫：用40%的乐果1000倍液或0.4%的杀蚜素400倍液防治 。用15%的金好年或48%的毒死蜱且不可用高毒、高残留农药 。
针对芹菜喜阴的特点，要做好出苗前遮阴，盖膜；定植后遮阴，盖网；保证肥水供应 ， 防上阳光直射导致叶子变焦变黄和品质变差 。
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