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啤酒为什么不能冷冻保存？国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司有关专家提醒消费者 ， 啤酒决不能冷冻保存，最佳饮用温度在8到10摄氏度左右 。专家表示，啤酒的冰点为负l.5摄氏度，冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离 ， 同时容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故 。
实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的 ， 适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，在8到10摄氏度左右 ， 啤酒会给人一种最佳的口感 。
专家同时提醒，不宜过量饮用啤酒，否则会使血铅量增高 。
如果长期过量，将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”“将军肚” ， 从而影响心脏的正常功能 ， 也会抑制、影响细胞的正常活力 。
【啤酒能冻吗？啤酒能冻上吗】另外，不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品 。
烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物 。
当饮酒过量而使血铅含量增高时 ， 上述物质与其结合 ， 可诱发消化道疾?。?损害健康?
在零下多少度的情况下啤酒会冻坏？啤酒的冰点为负1.5摄氏度 ， 即啤酒在零下1.5度就开始冻了 。啤酒是指利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是世界上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一 。
零下15度啤酒能被冻坏吗？会 。啤酒在零下1.5摄氏度的时候就会冻坏，所以在零下15度的时候啤酒是会被破坏，而且啤酒中的营养成分也会被破坏，低温会使酒液中的蛋白质发生分解、游离 。
一般建议是将啤酒冷藏在10摄氏度左右最好 ， 在这个温度下保存 ， 啤酒的泡沫最为丰富、口感细腻舒爽、香气持久，所以不要将啤酒冷冻或者储存在温度过高的地方，以免影响啤酒本身 。
啤酒放在室外怕冻吗？怕冻，
啤酒放在室外如果温度过低是有可能会冻坏的 。一般啤酒的冰点在零下1.5℃左右,低于这个温度啤酒中的成分就会遭到破坏,是啤酒中的蛋白质等成分发生分解、游离,容易导致啤酒变得难喝或无法饮用 。
啤酒能冻爆吗？啤酒放到冰箱里面冷冻是很有可能发生爆炸的,因为啤酒是液体,会出现热胀冷缩的情况,而啤酒结冰之后体积会增加,内外温差也会很大,这样就会导致瓶子压力增加,等达到一定程度之后,就会爆炸,所以建议最好不要将啤酒进行冷冻 。
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