啤酒烤鸭图片啤酒烤鸭( 二 ) _生活百科

2.倒入小半锅清水，放入鸭块，焯去血水，捞出洗净。
3.锅入油，倒入鸭块，炒干表面水份。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒，翻炒片刻，淋入生抽、老抽，炒至上色。
【啤酒烤鸭图片啤酒烤鸭】4.锅中倒入啤酒和适量清水，水面没过鸭肉，再放入冰糖，煮开。放1勺盐，盖上锅盖，小火煮50分钟，至鸭肉软烂，大火收汁即可享用！