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茶叶蛋是很多人爱吃的食物,茶叶蛋一般有卤味,和一般水煮的鸡蛋相比,味道更好吃,茶叶蛋更加入味,鸡蛋本身的营养价值是很高的 , 在加上其他的食材搭配,茶叶蛋有些人担心热量太高,那么茶叶蛋的热量为多少?茶叶蛋的热量有多高?
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1、茶叶蛋的热量
所谓茶叶蛋 , 它指的是在煮鸡蛋的时候加入茶叶及一些卤料而成的一种蛋 。一个茶叶蛋的热量与普通的白水鸡蛋相比热量相当 。茶叶蛋的功效虽然有一些,但是一次性吃太多的茶叶蛋总归是弊大于利的 。
每100克茶叶蛋的热量为128大卡,而且由于在做茶叶蛋的时候不会加入大量的油脂 , 所以茶叶蛋的热量是比较适中的,对于想要减肥的人来说是可以适当食用的 。茶叶蛋的制作方法很简单,而且可以较完整地保存鸡蛋的营养,既美味又有营养 。
由于鸡蛋本身的营养价值就很高,特别是富含蛋白质和氨基酸,对于补充人体所需的营养和能量有着很大的帮组 。所以在饿的时候吃一个茶叶蛋,能有饱腹的作用 。
茶叶中富含单宁酸,对于预防中风有一定的作用 。茶叶中的氟化物还可以预防牙齿疾病 。如果用红茶煮出来的茶叶蛋,吃了还可以防治皮肤癌、美容养颜呢!所以适当地吃些茶叶蛋是有益于身心的 。
茶叶蛋的热量虽然比较低,而且还有诸多的好处 , 但是一次性进食太多个茶叶蛋却会对身体造成不利影响 。这主要体现在两个方面:影响消化、致癌 。
由于茶叶中含有大量的生物碱,它会与鸡蛋中的钙质相结合,生成的物质会影响身体的消化吸收能力 。为了入味,煮茶叶蛋的时候会比做白水鸡蛋的时间更长 , 而在这个过程中会产生一些对身体有害的金属物质 。所以长期吃茶叶蛋是有可能致癌的 。
2、吃茶叶蛋的副作用
专家称,茶叶中含有生物酸碱成分 , 还有酸性物质,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性 , 久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康 。
【茶叶蛋的热量为多少?茶叶蛋的热量有多高?】 茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收,同时会抑制十二指肠对钙质的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松 。
茶叶蛋经长时间煮,滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属,并产生一种亚硝酸盐,含致癌物质,会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病 。
老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病,有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人,尽量不要吃茶叶蛋 。
长时间煮的茶叶蛋 , 蛋黄呈灰绿色,这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成 , 这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用,如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良,导致缺铁性贫血 。
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