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鹅蛋冷水下锅煮几分钟需要15-20分钟左右 。
鹅蛋是家禽鹅蛋的卵，味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪、卵磷脂以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值比较高，加上鹅蛋个头比较大 ， 将其冷水下锅需要的时间比较长，需要随着水温的升高，慢慢地被煮熟才行，通常冷水下锅煮鹅蛋需要15-20分钟左右的时间 。
鹅蛋开水下锅还是冷水下锅建议冷水煮比较好 。
水煮蛋类的方法都是一样的，将其放进水中即可 ， 只是水煮方式不一样，主要分为冷水下锅和开水效果 ， 一般煮鹅蛋建议使用冷水下锅比较好，热水下锅时鹅蛋突然受到高温，一时适应不了，容易出现破壳的现象 。
其次就是热水煮鹅蛋容易导致鹅蛋受热不均匀，从而导致煮出来的鹅蛋口感不好；冷水下锅可以使鹅蛋和水一起加热 ， 受热比较均匀，口感也会好一些，但时间需要长一些 。
鹅蛋没煮熟能吃吗不建议吃 。
鹅蛋没煮熟的时候，其中可能会携带有一定的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，从而对人体的胃肠道造成威胁 。
所以说水煮鹅蛋建议全部煮熟的时候吃比较好，这样食用更加的安全一些，不建议吃半生不熟的 。
鹅蛋没煮熟吃了怎么办【鹅蛋冷水下锅煮几分钟 鹅蛋开水下锅还是冷水下锅】根据实际情况而定 。
生活中是不建议吃没有煮熟的鹅蛋的，但要是自身体质比较好，没有出现不适反应，那么这时候不需要担心，多吃一些促进消化的食物，加速其代谢即可 。
但要是吃了鹅蛋之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，并且情况还在不断加重，那么这时候建议去医院检查一些，避免耽误病情，对自身健康造成威胁 。
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