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多宝鱼怎么清洗？1、首先在把鱼杀死之后要先把鱼身洗干净，最好用盐水来洗 ， 可以更好的请出鱼身表面的鳞片与鱼腥味 。
2、然后用刀从多宝鱼腹部割开一条口子，最好从鳃下一直到尾部 ， 然后再用手把鱼的大部分内脏取出来 。
3、之后再用盐水把多宝鱼的腹部清理一遍，然后用小刀轻轻地刮下附着在鱼腹的剩余的内脏 。
4、把剩余的内脏用水冲走，最后再用清水把多宝鱼全部洗干净就可以了 。
多宝鱼如何清理内脏最正宗的做法？多宝鱼怎么处理内脏
1.
去腮用剪刀扎进腮里,把腮挑出来,剪断 。
2.
去内脏把多宝鱼翻过来,肚子朝上,用剪刀在头部下方剪开一个口子,用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来 。
3.
去皮去鱼皮的时候,在腮的下面剪一道口子,用手慢慢将鱼皮撕下来 。
4.
鱼背最后用刀在鱼背上刮一刮,用水多洗几次,洗干净可以了 。
多宝鱼怎么收拾？多宝鱼的收拾方法：
第一步：洗净表面，在处理多宝鱼之前，我们首先要将多宝鱼的外表清洗干净，最好用一些食盐进行搓洗 。
第二步：去除内脏，想要处理干净多宝鱼，多宝鱼的鱼肚子在他头部左下方较软的地方 ， 可以用小刀或者是厨房专用处理鱼类的刀划开，然后在鱼肚子中将他的内脏掏出，再将其肚子清洗干净 。
【多宝鱼怎么清理 多宝鱼怎么清理内脏】第三步：去除鱼鳃 ， 处理完内脏之后，要将鱼鳃去除 。
第四步：去除鱼皮，剪掉鱼鳃后，多宝鱼与普通鱼类不同，它没有鱼鳞 。用清水冲洗多宝鱼的身体，将表面的黏液以及污渍清洗干净之后，用剪刀在鱼尾处划出小口，将鱼皮整体剥下 。
多宝鱼怎么处理内脏干净？1.
先将多宝鱼身上的鱼鳞和粘液用刀刮干净
2.
再用手把鱼鳃去除干净
3.
用剪刀把多宝鱼肚子剪开
4.
然后把多宝鱼的内脏掏出处理干净
5.
再用清水把多宝鱼表面的杂质清洗干净
6.
用刀在多宝鱼身上打上花刀即可 。
7.
多宝鱼处理完成
多宝鱼的清理、和做法？清理：
洗净表面：用一些食盐进行搓洗表面，有效将鱼皮表面的黏液清洗干净，还可以有效去掉部分腥味儿 。
?去除内脏：用小刀或者是厨房专用处理鱼类的刀划开，然后在鱼肚子中将他的内脏掏出，再将其肚子清洗干净 。要注意多宝鱼的苦胆，不要将多宝鱼的苦胆戳破 ， 否则影响口感，难以下咽 。
?去除鱼鳃：处理完内脏之后，我们要将鱼鳃去除 。在剪掉鱼鳃时，我们可以贴着鱼鳃根部剪下 ， 为后面去掉鱼皮，留有一定的空间 。
?去除鱼皮：多宝鱼没有鱼鳞 。可以用剪刀在鱼尾处划出小口，将鱼皮整体剥下 。也可以利用刚才剪掉鱼鳃的小口，在剪掉鱼鳃的小口处下手，将鱼皮整体剥下 。
做好：
1、把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘 。
2、鱼身两面划刀口，表面撒上料酒、盐 ， 涂抹均匀 ， 腌制10分钟 。
3、盘中铺上葱白、姜丝 。
4、鱼身表面铺上姜丝，沸水入蒸锅 ， 蒸8分钟 。
5、蒸熟后，将汤水倒出 ， 再铺上葱丝、小米椒，备用 。
6、热锅冷油，爆香蒜末，将热油淋在葱丝上 ， 再淋上一勺蒸鱼豉油 ， 即可 。
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