文章插图
香椿芽炒鸡蛋香椿芽用焯水吗需要焯水 。
香椿芽炒鸡蛋主要是由香椿芽和鸡蛋制成的 ， 其中香椿芽中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐物质，不进行焯水很难将其处理干净，进入人体之后容易加重人体肠胃负担 。
一般需要提前将香椿芽进行焯水，将其置于沸水中焯水2-3分钟之后，拿出来过一篇冷水，切好再与鸡蛋翻炒比较好 。
香椿芽炒鸡蛋的功效1、中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用 。
2、香椿芽营养丰富 ， 并具有食疗作用，与鸡蛋一起炒着吃，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等 。
3、香椿含钙、磷、钾、钠等成分，有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用 。
4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能；鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素等成分物质，两者一起炒吃具有一定美容养颜等作用 。
香椿芽炒鸡蛋过夜能吃吗不能 。
香椿炒鸡蛋中，鸡蛋通常是不隔夜吃的，隔夜的鸡蛋容易滋生细菌以及微生物，对人体的健康造成威胁 。
其次香椿中本身就含有一定的亚硝酸盐，隔夜之后会导致其中的亚硝酸盐含量更高，食用之后更容易对人体造成危害，所以香椿芽炒鸡蛋是不建议隔夜吃的 。
香椿芽炒鸡蛋有毒是真的吗无毒 。
【香椿芽炒鸡蛋香椿芽用焯水吗 香椿芽炒鸡蛋的功效】香椿味苦性平，其中含有大量的维生素、纤维素等成分物质 ， 适量食用具有一定补虚固精、补肾养发生发、消炎止血止痛等作用；而鸡蛋味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质 ， 适量食用对人体的健康具有好处，这两者食物之间并没有相克的地方 ， 一起食用是没有毒的，并不需要太担心 。
相关经验推荐
- 蛋壳泡水发酵后是什么肥料 鸡蛋皮如何做肥料
- 槐花炒鸡蛋怎么做 槐花炒鸡蛋要焯水吗
- 五树进宅,人穷家败,哪五种树 家种香椿树的忌讳
- 车前草可以炒鸡蛋吃吗 车前草炒鸡蛋有什么功效
- 鹅蛋和鸡蛋哪个蛋白质含量高 女性长期吃鹅蛋的好处
- 鹅蛋鸡蛋鸭蛋谁的营养价值高 鸡蛋鸭蛋鹅蛋哪个好
- 鹅蛋鹌鹑蛋鸡蛋的区别 鹅蛋能和鸡蛋一起吃吗
- 鹅蛋比鸡蛋的营养价值高吗 鹅蛋和鸡蛋能一起吃吗
- 秋葵可以炒鸡蛋吗 秋葵炒鸡蛋的功效与作用
- 槐花的功效作用禁忌 槐花炒鸡蛋要焯水吗