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小卷心菜怎么做好吃？食材：包菜400克、干辣椒3个、蒜2瓣、洋葱50克调味料：食用油10克、豆瓣酱2克、陈醋2克、蚝油1克、酱油2克、盐1克、糖1克、花椒粒1克、鸡精1克
包菜洗净 ， 撕小块 。
干辣椒切段 。
【圆白菜怎么做好吃视频 圆白菜怎么做好吃】大蒜切片 。
洋葱切块 。
取小碗，倒入陈醋、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀 。
热锅倒油，油温5成热后 ， 下干辣椒、花椒、蒜、洋葱、豆瓣酱，爆香 。
放入包菜，大火翻炒至干爽 。
倒入拌好的料汁 ， 炒匀即可 。
包菜怎么做好吃？楼上有朋友分享了比较餐饮化的做法我分享一下家常版的吧！
准备食材有 ， 包菜，青红杭椒或者干辣椒 ， 五花肉耗油蒸鱼豉油老干妈老抽盐味精鸡粉糖葱姜蒜洋葱
1包菜手撕成片把根部粗的颈去掉不要，青红杭椒切段(没有就用干辣椒代替)，五花肉切片，锅内下油少许三成热把撕好的包菜下入锅中煸炒至五成熟期间要注意油少了可以适当再加一下不要让包菜糊锅把煸好的包菜倒出来，锅内下油少许，三成热把五花肉下入锅内煸香喜欢干的朋友就多煸一会，下入青红杭椒圈葱姜蒜洋葱煸炒香下入少许耗油轻煸两下下入刚刚煸炒过的包菜翻炒两下调味盐味精鸡粉糖，蒸鱼豉油老干妈老抽少许调色 ， 适当的烹去一些水让调料充分融化入味翻炒一会包菜口感根据自己的喜好去炒，这样一道家常版的干锅包菜就ok了 ， ，纯手打，仅供参考，谢谢
圆白菜怎么做好吃的家常做法？准备好原材料,干辣椒用水稍微泡一下，然后控干水分
圆白菜的外层老叶子不用，里面的嫩芯也不用，用中间部分，这样的原材料才能保证口感脆嫩
圆白菜仔细清洗干净后再用清水泡十几分钟，这样有效去除农残，泡后再用清水冲洗一下
洗干净的圆白菜撕成小块，要先洗后撕，这样减少营养的损失 ， 一定要手撕，顺着纹理撕成小块
圆白菜怎么烧好吃？圆白菜，我们那叫包芯菜，在我小时就是把菜芯去掉切碎，放点盐 ， 煮熟再放味精即是 。可现在就不同了，同样的圆白菜 ， 现在是把白菜的颈去掉，就剩白菜叶子，也不用刀切 ， 手撕 。
先是启油锅，放蒜泥辣椒 。
再把洗净撕碎的白菜叶下锅，翻炒至七成熟，放少许生抽，醋 ， 再放点点糖 。再翻炒至八九成熟，启锅即可 。此菜叫（酸辣手撕包菜） 。
卷心菜怎样做好吃？用料：卷心菜，干红椒 ， 五花肉，大蒜，生姜，盐 ， 蚝油，生抽 ， 花椒油
制作步骤：
1.将卷心菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用 。
2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段 ， 大蒜和生姜分别切成颗粒状 。
3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸 。
4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜 ， 继续用小火煸炒 。
5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味 。
6.这时放入撕好的卷心菜，加入盐，蚝油，生抽 ， 用中火慢慢炒制 。
7.直至卷心菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅 。
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