【咖喱牛肉汤的做法有几种? 牛肉咖喱汤怎么做】
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咖喱牛肉汤有着很高的营养价值,而且还有着很多人们非常喜欢吃咖喱牛肉汤,牛肉的鲜嫩加上咖哩的浓香味道,让很多人们都对这个味道青睐不已,对于喜欢吃咖喱牛肉汤的人们来说,你们了解他的做法吗?想不想尝试自己在家做一下?
第一种,咖喱牛肉汤的做法
1 .牛腩切大块,和牛桶骨一起洗净,飞水 。
2.慢炖锅中加足冷水,放入牛腩 , 牛桶骨,姜片,开高档炖4-6小时 。
3.取出炖好的牛腩,切薄片,放入碗中备用 。
4. 另取一锅 , 盛入部分牛肉汤煮滚后,加入适量咖喱粉搅匀,加盐调味 。
5.倒入汤碗中,加入香菜即可 。
第二种,咖喱牛肉汤的做法
1.牛腩改刀成均匀的小块,冷水入锅,大火烧开后撇去血沫,转中小火煲1小时左右;准备芹菜1小把 , 去叶及根,切成末备用
2.牛肉基本酥软后,调入油咖喱和少许盐,中火滚煮15分钟;熄火前加入芹菜末,再沸即可
小贴士
牛肉也可以一整块煮熟,然后捞出切成薄片再放入汤里;咖喱可以用块状的 , 但要试味后再加盐;芹菜选香芹最好 。
比较一下芹菜与香菜、小葱的区别:芹菜的茎比较耐热,至汤喝完,芹菜末都是脆脆的,且满嘴香气;香菜与小葱就各有欠缺了 。
第三种,咖喱牛肉汤的做法
步骤1锅里加水 , 料酒,葱 , 姜 , 牛肉大火烧开,转小火煮半个小时以上 。
步骤2豆切块放入锅中 。
步骤3再加入两到三块咖哩块(个人喜欢日本咖喱的口感) 。开大火再次煮开转小火 。煮到土豆酥软,加盐调味即可 。
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