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1、桲椤叶饼是一道东北地区及河北东北部（青龙满族自治县，秦皇岛等地）的满族美食 ， 主要食材是桲椤叶（即柞树叶，亦有用椴树叶者）、面粉、淀粉等等 。
2、桲椤叶饼是秦皇岛地区长城沿线 ， 辽宁营口等地名吃，相传明朝将领戚继光率领以浙江义乌人为主力的戚家军镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线桲椤叶鲜嫩时机，制成长城桲椤叶饼 ， 粗粮细做，改善生活 。
3、成品为一张秦皇岛山区常见的饽椤树叶，内裹小米淀粉作皮，以韭菜、猪肉等材料为馅，包成半圆形包子形状，然后用当地的饽椤树对折包裹而成，蒸熟即可储存食用 。正宗的桲椤叶饼使用野生山韭菜做馅 。
【饽椤叶饼是哪里的特产，饽椤饼的由来】4、熟的饽椤树饼皮隐约透明 ， 味道三鲜和着饽椤叶散发出的沁人清香，是纯粹的民俗食品 。
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