3四川名白酒:五粮液，泸州老窖特曲 ， 剑南春，全兴大曲，郎酒和沱牌曲酒
我国的各省名白酒中，四川所产的占的数量最多 。原有五种国家名酒 ， 素有"五朵金花"之美称，后又增加到六个 。在第五次全国名白酒评比中，有五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒，四川沱牌曲酒荣获国家名酒称号 。除郎酒属酱香型白酒外，其余都属于浓香型白酒 。
五粮液，原名为"杂粮酒"，产于四川省宜宾五粮液酒厂 ， 该酒由高梁 ， 大米，糯米，小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成，相传创始于明代 。现在该厂还有明代一直留传下来的酿酒老窖，宜宾市博物馆还保存着一张"杂粮酒"的技术秘方 。1929年定名为"五粮液 。五粮液酒具有"香气悠久，味醇厚 ， 入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处" 。被认为在大曲酒中，以酒味全面著称 。该酒四次被评为国家名酒 。
泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世 。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖 ， 历届国家评酒均获"国家名酒"的称号 。
剑南春产于四川省绵竹县 。其前身当推唐代名酒剑南烧春 。唐宪宗后期李肇在<<唐国史补>>中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中 。当然，当时所指的剑南 ， 是指剑门关之南，唐代所谓的"剑南道"之省称，绵竹作为当时剑南道属下的一个县 。现今酒厂建于1951年4月 。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒 。
4古井贡酒
该酒产于安徽省亳县古井酒厂 。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的"九酿春酒法" 。据当地史志记载 ， 该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井 ， 明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了"古井贡酒"这一美称 。古井贡酒属于浓香型白酒，具有"色清如水晶 ， 香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息"的特点 。
5江苏名白酒:洋河大曲与双沟大曲
洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂 。洋河镇地外白洋河和黄河之间，距南北大运河很近，在古代时 ， 水陆交通极为方便 。是重要的产酒和产曲之乡 。洋河大曲属于浓香型白酒 。在第三届全国评酒会后，三次被评为国家名酒 。双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇 。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以"色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长"的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒 。
6西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂 。西凤酒属其它香型(凤型) 。曾四次被评为国家名酒 。
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