3.洛阳水席，上过《舌尖上的中国》的地方美食，汤汤水水，自成一系 。
4.开封灌汤包 ， 水晶灯笼一般 ， 晶莹透亮，美味无比 。
5.逍遥镇胡辣汤，河南人早餐的必备，五元至十元一碗 。
6.南阳黄酒，长江以北少有的黄酒产地，小米酿造，口味纯正 。
7.罗山大肠汤，信阳美食的代表 。
8.鲁山揽锅菜，平顶山小吃的代表 ， 类似于大锅菜 ， 但做法更讲究 。
9.淇县缠丝鸭蛋 ， 天下鸭蛋千万种 ， 淇县缠丝丝鸭蛋独具一格，煮熟的咸鸭蛋切开后，有丝丝纹路 。
欢迎大家补充！
各地有什么特色美食？中国各地特色美食举不胜举 。
前段时期因为大家知道的原因，待在家里不太敢出门 。
无聊之间，很多以前吃过的美食都涌进了脑海 。
吃过美食佳肴不少，有的淡忘了，有的却久久不能抹去 。
因为篇幅关系，不可能一下子，将所有的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来 。
那我就把印象最深刻的奉献给看官 。
今天我要介绍的是杭州醋鱼 。
杭州醋鱼又称宋嫂鱼羹 。
相传为南宋著名民间女厨师宋嫂发明，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞叹不已，于是名声大振 。
从此 ， 宋嫂鱼羹 ， 遂扬名于世 。其后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今 。
民国时期，文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法：
选用西湖草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤 ， 宰割收拾过后沃以沸汤 ， 熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌 。
我以前做过业余导游，带游客到杭州必点此菜 。
杭州的楼外楼饭店制作这道菜，称得上高手 。
杭州醋鱼我有时候叫做它西湖醋鱼 。
此菜特点：鱼肉嫩美 ， 带有蟹味，鲜嫩酸甜 。
现在杭州不经常去了，偶而去杭帮菜馆外婆家、白鹿原饭庄叫一客醋鱼 ，
刹刹馋，
但那味已全然没有当年我在杭城尝到的味道了 。
网络图片，遇纠必撤 。
各地都有哪些特色小吃？能否分享一下？话说咱们神州这片土地上，饮食文化数千载，渊远流长，30个多个省份饮食文化迥异，造就了11大菜系，民间小吃也数不胜数，小编就盘点30多个省的民间小吃 ， 最平民盘点！
各省最平民的小吃盘点
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华南地区
广东
广东小吃属岭南汉族风味 。多来源于民间 ， 大都被流传下来而成为传统名食 。品种总计达几百余种，不过最平民应该就属于“肠粉”了吧！
广西
应该以柳州螺蛳粉为主要代表，其最大的特点在于其配菜螺蛳肉，既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神 。
海南
海南虽说1988年从广东省划出去建省，其最具特色的还是属于海南粉，该小吃流传历史久远，节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品 。多味浓香 ， 柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷 。
华东地区
上海
上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史 。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头 。煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱 。闻起来香香的 ， 咬一口满嘴汤汁，这叫一个爽！
江苏
以南京省会为代表，鸭血粉丝最为代表，南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏 ， 几样东西的美味发挥到极致 。鸭血粉丝汤是用粉丝 ， 鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成 。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中 。喝一口汤汁 ， 吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味 。
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