【避风塘鸡脆骨的做法 避风塘脆皮鸡做法】步骤1
所需食材：鸡脆骨250克，蒜泥1碟，干辣椒10根，面包糠1碗，花椒10粒，辣椒粉5克、盐2勺，鸡精1勺，油30克，生抽1勺 。
脆骨清洗干净，加入1勺生抽，1勺盐，1勺辣椒粉，搅拌，腌制半小时 。
步骤4
油温升高后，下蒜末，炸金黄捞出 。
步骤5
加面包糠搅拌混合 。
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步骤6
炒锅倒出油分，放花椒 干辣椒炒香 。
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步骤7
下蒜蓉面包糠混合物炒匀，鸡脆骨炒匀 。
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步骤8
倒入剩余蒜蓉面包糠，加辣椒粉，1勺盐，炒30秒即可 。
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