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1、茨村香肠
西茨村香肠因原产于涿州市刁窝乡西茨村而得名，是涿州市的名吃，已经被列入涿州市的非遗项目 。西茨村香肠是难得的绿色食品，色、香、味独特又不掺杂任何色素及防腐剂 。它的配方独特，选料讲究，精选瘦猪肉、香油等原料，精心烤制，香而不腻，所以在食客中享有极好的口碑 。经常是经营火爆，食客云集 。
2、焦烙炸
焦烙炸是涿州特有的地方风味菜 。烙炸是用绿豆面做成的一种煎饼 。将烙炸切成寸条块 ， 然后放入温油中 ， 炸成金黄色捞出 。用葱蒜炝锅 ， 放进用醋、盐、糖、姜、团粉面调好的汁，再把炸好的烙炸倒入锅，颠翻几次即成 。出勺后呈金黄色，油光酥脆，外焦里嫩，清香适口 。
3、焖酥鱼
焖酥鱼是涿州传统名吃 。将鱼收拾干净，按顺序摆在葱、姜、蒜、花椒、大料等佐料上，把烹好的汤汁放入鱼锅 ， 将鱼漫过后撒上精盐 。锅焖熟后骨肉酥烂，鱼味鲜美，风味独特 。
4、沙记月饼
【涿州美食有什么好吃的 涿州好吃的美食推荐】沙记月饼是涿州当地的著名小吃，很多店都有卖 。都是纯手工制作，不含防腐剂，绝对的绿色食品 。吃起来口感均匀，是老少皆宜的食品 。
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