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瘦身减肥长期以来占据着人们的视野，人们开始不断思索着关于瘦身减肥的任何事，包括运动减肥、医学减肥、药物减肥、饮食减肥等等五花八门的减肥方法，减肥食谱属于饮食减肥的一种 ， 也是除运动减肥最健康的一种减肥方法，那么瘦身减肥食谱有哪些？如何瘦身不反弹呢？
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1、瘦身减肥食谱
?。?）蔬菜饭
材料：大米30克、料酒3大勺、酱油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鲍菇10克、扇贝2个
做法：
将洗干净的大米放入电饭锅中 ， 然后倒入料酒和酱油，盖上锅盖开始煮 。
将水芹菜、韭菜、杏鲍菇切成相同的大小 。
将扇贝放入开水中焯片刻 。在煮好的米饭里放入水芹菜、韭菜、杏鲍菇和焯过的扇贝搅拌均匀就做好了美味的蔬菜饭 。
?。?）蛋卷年糕
材料：鸡蛋1个、橄榄油、年糕10片、西红柿半个、番茄酱少许、料酒少许、酱油少许、糖少量
做法：
将泡发好的年糕片放入干锅中煎 。
待年糕变黄之后，在鸡蛋中放入酱汁搅拌匀，再一同倒入平底锅中 。
煎好之后装盘，上面放上西红柿丁 ， 淋上番茄酱即可 。
?。?）清新瘦身便当
材料：西兰花、玉米粒、豌豆、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、杏仁一袋
做法：
西兰花切小朵、杂菜(玉米粒、豌豆、胡萝卜)适量分别在水中加一勺盐炒熟冲冷水备用，黄瓜切小丁、紫甘蓝切丝 。
把所有食材放入器皿内，调入少许鸡精、盐、凉菜酱油和一点点醋，搅拌均匀即可 。
?。?）自制寿司
材料：紫菜、腊肠、芹菜、酸黄瓜、鸡蛋、白萝卜、寿司醋
做法：
米饭拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料，稍微放凉 。
黄瓜洗干净切小条，腊肠蒸熟切小条，西芹切小条汆烫一下 。
鸡蛋3个煎成蛋皮，切长条，腌萝卜也切长条 。
取一片寿司紫菜铺于寿司帘上，薄薄铺上米饭，放上其他材料 。
边卷边利用竹帘拉紧，卷成圆卷 ， 用面包刀切约半寸的小段即可 。
?。?）青豆鸡丁饭
材料：青豆、去皮鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋、米饭
做法：
胚芽米洗净后用少量酱油泡一下 。
【瘦身减肥食谱有哪些？如何瘦身不反弹？】将青豆、鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋切丁后用少量盐、酒拌匀，然后将它们米混合后放入电锅蒸三四十分钟，熟透后装入便当 。
菠菜3两，用滚水烫过后，拌些盐 ， 再放入便当中，做为配菜 。
?。?）酒蒸蛤蜊
食材：蛤蜊600g、米酒200g、干红椒2个、蒜瓣6g、黄油15g、小葱20g、生抽2小勺
做法：
将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水 。
干红椒从中间撕断，挤出里面的籽；蒜瓣用刀背拍扁；小葱洗净，切小段 。
锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火 ， 煸香；放入蛤蜊；倒入酒，加盖焖煮 。
待蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀；撒入小葱，盛出即可
?。?）萝卜丝鲫鱼汤
食材：鲫鱼2条、萝卜丝500g、油适量、盐适量、糖适量、香菜15g、姜10g
做法：
处理好鲫鱼；香菜与姜洗净，姜切片；白萝卜切丝 。
锅烧热，放油 ， 把鱼放入煎制；一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香 。
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