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很多人都喜欢在干燥的秋季食用性温的芥菜粥，但是却不怎么了解芥菜粥的具体做法 ， 那么到底这道美味又有营养的芥菜粥的做法是怎样的呢？我们应注意哪些问题才能做出一道美味完美的芥菜粥呢？一起往下看吧：
芥菜粥味道一流 ， 其中大芥菜性温味辛，有宣肺、祛痰、温中、利气之功，合而为汤 ， 甘香惹味、鲜美可口，祛燥下火，尤宜秋冬燥日食用 。
原料：猪筒骨、猪瘦肉、大米、芥菜 。
调料：盐、胡椒粉 。
步骤
1、把已经砍好的筒骨洗净 ， 放入高压锅内，加水 ， 姜片，大火煮喷气后，小火压10分钟左右即可 。瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌上待用；
2、另取一干净煮锅，淘洗干净的大米拌点食用油后放入锅内，加入猪骨汤，小火慢熬至米粒糯软开花；
3、把切碎的芥菜放入，加入腌好的瘦肉片，拌匀，让其煮上个5分钟左右，待粥煮出香味后，调入适量的盐、胡椒粉即可 。
注意事项
1、芥菜不怕煮，喜欢口感软糯的，芥菜放入后可以再多煮点时间，甚至芥菜与稀饭一起煮 。
2、要让煮出的稀饭软糯好吃，小窍门就是大米中加点食用油 。
3、芥菜有去火功效，还含有粗纤维，和丰富的叶酸，促进肠胃蠕动 。
【?芥菜粥的做法有哪些呢？】通过上面的介绍，相信大家都已经基本掌握了完成一道完美的芥菜粥的步骤和技巧 。同时要告知大家的是，由于芥菜粥有很多有益的功效，所以哪怕在平常的生活中，我们也可以多多食用 ， 在享受不一样的美味的同时获得很高的营养 。
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