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榴莲裂缝了就是熟了吗如果是榴莲自然裂缝的话是熟了的表现 。
榴莲多以进口为主 ， 由于运输时间和路程较长，一般采摘下来的榴莲都是6-7分熟的果子 ， 此时的榴莲表皮颜色泛青，果肉还较为声音，质地脆硬不甜，需要放一放 ， 催熟榴莲，榴莲会自己开口，正常的话放3-4天就会裂开 ， 里面肉成熟了，会散发浓郁的榴莲香味就可以顺着开口剥开榴莲吃了 。
如果榴莲香味不够浓郁的话，可能是榴莲还未熟透或品质不好的原因，建议再1-2天再吃，另外千万不要自己弄开口子，否则容易导致细菌滋生，引发榴莲腐败变质的现象 。
榴莲很香但是没有裂开熟了吗可能还不够熟 。
榴莲未打开就能闻到一阵香味，说明榴莲的品质比较好，这种榴莲也快接近成熟了，将榴莲放在温度较高的地方，或和苹果、香蕉等成熟的水果放在一起催熟，一般1-2天就会自然裂开，等裂开后榴莲基本就是成熟度比较高的，果肉味道也会更甜，口感更好吃 。
榴莲裂缝多大最好吃和裂缝多大无关，最好吃的树上熟自然裂开的榴莲 。
榴莲的好吃程度和裂缝大小并无直接关系，主要是看榴莲的成熟度和榴莲品种，以常见的金枕榴莲为例，从裂缝程度上来说，一般还没有裂缝的属于未熟果，其果肉寡淡无味，而且质地脆硬并不好吃 ， 但成熟后会自然裂缝，但目前很多商家为了更快的售卖榴莲，也有人为裂缝的操作存在 ， 需要通过闻榴莲果肉的香味来鉴别其好吃程度 。
具体方法香味较淡——不好吃；香味浓郁——成熟度高好吃；香味改变，出现酒精发酵等异味——放置时间过长，榴莲腐败变质，不能食用 。
开裂的榴莲能放几天常温20度左右2天左右，冰箱3天左右 。
榴莲开裂后，容易使细菌从裂缝位置入侵，导致榴莲腐败变质，因此开裂的榴莲要尽快吃掉，一般将其放在阴凉通风的位置 ， 常温20度左右的情况下，可以放2天左右，如果温度较高的话 ， 只能放一天，过一天开裂程度较大的榴莲就可能发生变质 。
建议【榴莲裂缝了就是熟了吗 榴莲很香但是没有裂开熟了吗】不急于吃掉的开裂榴莲，用保鲜膜包裹好，避免串味整个放入冰箱，可保存3天左右 ， 想要保存更久的最好是剥开榴莲，取出果肉，用密封的保鲜盒装好，然后置于冰箱冷冻层保存 ， 可以放1个月左右能吃 。
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