1、材料：鸡腿三只、生姜、蒜头、白芝麻、花生仁、香菜、香葱、干辣椒粉1大匙、沙拉油2大匙、芝麻香油1大匙、盐1茶匙、生抽1大匙、老抽1/2茶匙、料酒1大匙、细砂糖1/2茶匙（可选） 。
2、准备一只嫩鸡,洗净 。
3、用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟 。
4、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀 。
5、把鸡均匀抹到鸡身上,腌制20分钟 。
6、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油，把葱和姜片平铺在电饭锅底 。鸡肚子里塞点葱，里面放少许盐，生抽老抽，味精，白糖 。
【美味电锅手撕鸡的做法 电饭锅做手撕鸡的做法】7、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上你喜欢的蘸料，用姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在一起，淋在撕好的鸡上即可 。
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