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冬至吃什么传统食物最好

生活百科

1、北方吃饺子
饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子 。而“冬至大如年”，当然这天也是要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺” 。有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法 。
2、苏州人吃馄饨
【冬至吃什么传统食物最好】苏州人过冬至的食俗很多，要吃“团圆饭”，饭菜名字都很雅致，蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等 。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法 。
3、宁夏人吃“头脑”
宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食 。“头脑”实际上就是羊肉粉汤饺子，用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤，煮沸后加入切好的粉块、泡好的粉条，再放切好的蒜苗、香菜和韭黄，一锅羊肉粉汤就做好了，它也是银川的一道特色小吃 。
4、荞麦面
浙江等地每逢冬至这天，全家男女老少都要集齐，嫁出去的女儿也要赶回婆家 。家家户户要做荞麦面吃 。习俗认为，冬至吃了荞麦，可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛 。

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