今天第一次吃藜麦 ， 将其放在水里泡了一会儿 ， 竟然出现了发芽的情况 ， 那藜麦泡水发芽还可以吃吗？藜麦泡水发芽可以吃吗可以吃 。
藜麦的胚芽占藜麦整体的70%左右 ， 之所以会发芽也是因为其中所含的胚芽 ， 这种胚芽经过浸泡或煮熟之后就会吸收水分而膨胀出来 ， 呈现“发芽”的现象 。
但是这种胚芽不仅不具有毒性 ， 相反经过浸泡之后还能激发出胚芽中所含的活性物质 ， 对人体来说营养价值也会更高一些 ， 所以藜麦泡水发芽之后是可以吃的 。
藜麦泡多久发芽1-2个小时左右 。
【藜麦泡水发芽可以吃吗 藜麦泡水发芽可以吃吗图片】 对于一般的藜麦来说 ， 一般经过1-2个小时左右的泡发就会出现“发芽”的现象 ， 具体时间与温度的高低、藜麦的含水量等因素也有很大的关系 ， 如果赶时间的话也可以用温水来进行浸泡 。
需要注意的是 ， 如果藜麦已经出现“发芽”现象的话 ， 那么就需要尽快吃掉 ， 不然其中所含的营养成分就有可能会发生较大的流失 。
藜麦泡一晚上可以吗不建议泡一晚上 。
虽然浸泡能够去除藜麦表面所含的皂苷 ， 以及激发出藜麦种子胚芽内储存的活性成分 ， 但是如果浸泡时间过长的话 ， 也同样会使其流失较多的营养 。
而且因为藜麦中含有较多的碳水化合物 ， 在浸泡的过程中很容易滋生微生物而发生变质的情况 ， 因此一般来说是不建议将藜麦浸泡一晚上的 ， 以免食用之后对人体健康造成不必要的伤害 。
藜麦泡水不发芽能吃吗可以吃 。
藜麦能不能发芽与藜麦本身的品质以及环境因素有很大的关系 ， 对于不发芽的藜麦来说 ， 其中并不含有毒性物质 ， 想吃的话当然是可以继续吃的 。
但是需要注意的是 ， 建议最好是查看藜麦是否有过期变质的情况 ， 如果已经过期变质了的话就不建议再继续吃了 ， 以免食用后引起身体出现不适的症状 。
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