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春天的菠菜特别好吃 ， 不仅鲜嫩，而且吃上去还有一丝丝的甜味，很多人对菠菜都情有独钟 。传统烧菠菜的时候 ， 大家习惯先把菠菜炒一下水再炒 ， 那么菠菜蛋汤菠菜要焯水吗？多年大厨的经验告诉大家 ， 菠菜蛋汤应该这样做才好吃 。
一、菠菜蛋汤菠菜要焯水吗
要 。
做菠菜蛋汤的时候，菠菜也是要提前焯一下水的 。菠菜焯水主要的原因就是，菠菜当中含有一种物质叫做草酸，如果草酸进入人体之后 ， 就会与身体中的钙形成新的物质，这种物质人体是吸收不了也排不出体外的，所以必须焯水把草酸去除 。另外如果不焯水的话，菠菜吃在嘴里会有涩味，所以建议大家还是在煮菠菜汤的时候，先把菠菜焯一下水比较好 。
二、菠菜蛋汤如何做美味
1.蛋液搅拌均匀
煮菠菜鸡蛋汤的时候，鸡蛋液不能一股脑的倒进去，如果直接全部一次性倒进去的话，那么蛋液就会迅速结成块，这样不仅不好看，而且口感也不好 。所以在倒鸡蛋液的时候，应该顺着锅边，边倒，边用筷子迅速搅拌，这样鸡蛋液就会变成鸡蛋花，看着好看 ， 吃起来也好吃 。
2.加入麻油
想要菠菜蛋汤味道香醇浓郁，在起锅的时候，可以在里面滴入几滴麻油 。麻油是用新鲜的芝麻榨出来的 ， 所以有浓郁的芝麻香味，因此将麻油滴入汤中，瞬间就能让汤变得油润而且香气四溢 。所以加入麻油是点睛之笔，立马汤就变得色香味俱全了 。
3.菠菜焯水
煮菠菜汤时候，菠菜需要先焯一下水 ， 去掉菠菜里的草酸 ， 这样吃着健康，而且也不会有涩味 。但是焯水的时间不要过长，否则菠菜过于软烂反而不好吃 。
所以不要小看小小的一碗菠菜蛋汤，想要把这道汤做的地道，而且色香味俱全的话，还是需要讲究一些方式方法的 。关于做这道汤的小秘诀，今天也已经毫无保留的将它分享给大家了，动手强的小伙伴可以参考着试做一下，相信味道会不错 。
以上就是菠菜蛋汤菠菜要焯水吗的内容，下面小编又整理了网友对菠菜蛋汤菠菜要焯水吗相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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菠菜鸡蛋汤最好吃做法?【菜品】:菠菜蛋汤 【烹饪食材】:鸡蛋一个、菠菜一把、淀粉适量、热水适量、盐适量、香油适量 【烹饪步骤】: 1、首先准备好这汤要用到的所有食材, 菠菜一小 。
煮菠菜汤需要先将菠菜焯水吗?菠菜汤不需要焯水的,它的制作方法也比较简单,首先我们把菠菜摘干净,把香菜,海带洗净切成段,金针菇加水泡几分钟,捞出来挤掉里面的水分,再把胡萝卜削皮切成 。
菠菜蛋花汤家常做法?材料: 菠菜半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量 。菠菜蛋花汤的家常做法步骤: 1.把鸡蛋磕入碗内, 。
菠菜鸡蛋汤汤家常做法?1.菠菜 300g 鸡蛋 2个 盐 少许 香葱 少许 姜丝 少许 鸡精 少许 菠菜洗净,一叶一叶分开备用,鸡蛋葱姜丝备用 步骤 2 菠菜焯水后放冷水投凉 步骤 3 起锅喷少许橄 。
菠菜炖鸡蛋的正确做法?我们预备一下食材: 1.预备洗净的菠菜一把备用 。2.取一个小盆,打入4个鸡蛋,参加食盐1克入底味,鸡粉1克,料酒几滴去腥,然后用筷子搅匀 。3.参加一勺净水,净 。
菠菜汤的正确处理方法?第一步把菠菜摘干净,清洗之后一定要焯水 。菠菜中的草酸含量高 。如果焯水菠菜中的草酸钙和人体的一种钙结合就会使人容易得结石 。菠菜焯水后,把鸡蛋打碎搅散留 。
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