羊肉汤炖不白是因为什么( 二 ) _羊肉

为啥熬制羊油不是白色?不管是用水煮还是用水冲,一定要切记,羊肉当中的血水,如果说不冲洗干净,这样煮出来的汤不但不白颜色,还会有一种暗暗的灰色,更不要提浓白了。锅里的水应该是。
我做羊杂汤，用羊碎骨熬汤味道还可以，但是为什么熬的汤总是灰色的，不是白色的?我有靠谱答案。其实你熬出来是对的,如果单纯的去用羊肉和羊骨来熬羊汤的话,的确是灰色的。这说明你没有添加任何东西。因为是自己喝,也就没必要去太过在意卖。
【羊肉汤炖不白是因为什么】