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炖排骨是一道非常家常的菜肴，但是要想把它做得好吃却也是要花上一番功夫的 。很多人炖的排骨啃都啃不动，上面的肉非常的老，一点不软烂 。那么炖排骨要炖多少分钟才会好吃呢？今天就来跟大家分享炖排骨的秘诀 。
一、炖排骨要炖多少分钟
40分钟左右
不管是猪排骨，牛排骨还是羊排骨 ， 必须炖得软烂才好吃 。本身排骨这个部位的肉相对其它部位来说，肉质是比较嫩的，骨肉也比较容易炖酥，所以炖上40分钟左右，基本上就可以把排骨炖得软烂好吃了 。当然如果剁的排骨比较大，一次炖的比较多的情况下，建议可以延长炖的时间，这样炖出来的排骨才会软烂好吃 。
二、炖排骨软烂好吃的秘诀在哪
1.提前焯水
排骨买回来之后除了洗干净之后，最好提前焯一下水 。焯水一方面是可以先把排骨煮一下，这样后面炖的时候更加容易软烂 。另一方面其实就是为了起到去腥去血沫的作用 ， 这样炖出来的排骨才会鲜美一些 。建议在焯水的时候 ， 把葱姜蒜和料酒先放进去 ， 这样去腥效果更好 。
2.砂锅炖煮
炖排骨不建议用铁锅或者铝锅，最好是用砂锅 。砂锅它的保温性非常好 ， 所以炖的时候可以把热气全部聚集在锅内 ， 这样就可以花最少的时间 ， 把排骨炖得非常软烂好吃了 。
3.焖炖交替
炖排骨不能一直大火开着炖，必须先开大火炖，然后开小火慢炖 。同时炖了一会，可以把火关掉，然后让排骨在锅里焖上一会，再开火继续炖，再关火焖，反复交替进行，这样炖出来的排骨才会特别软烂 。
关于炖排骨的小秘诀就刚跟大家分享到这里 ， 不知道大家都记住学会了吗？其实这道炖排骨还能做出各种不同的口味，可以清炖，可以加入配菜 ， 比如冬瓜、山药、土豆等等，还可以做红烧口味的，也是相当的好吃，大家喜欢吃的话可以试试看 。
以上就是炖排骨要炖多少分钟的内容，下面小编又整理了网友对炖排骨要炖多少分钟相关的问题解答 ， 希望可以帮到你 。
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排骨一般要炖多久才熟?您好,我是一名多年餐饮行业从业者,很高兴能回答您的问题,希望能够帮助到您! 首先直接回答一下您的问题,炖排骨一般熬的时间在60分钟左右,炖排骨有几个关键 。您 。
炖排骨需要多长时间?1、材料的选择,买排骨的时候要买肋排,就是肋骨 。这个地方的排骨是骨肉匀称,肉包裹着骨头 。且是猪的深层肌肉,水分多口感嫩,非常适合用来做炖排骨 。2、想要 。
排骨炖多久就好了?炖排骨需要一个小时左右就熟了 。如果想吃软烂一点的排骨,至少需要炖2-3小时,才能将排骨的骨头全部煮到软烂的程度 。但如果想要吃比较有嚼劲的排骨,那么一般 。
炖排骨需要多长时间?【炖排骨要炖多少分钟】答;炖排骨需要多长时间(20—30分钟左右) 。用料 排骨 1000g 姜片 3-4片 葱段 适量 大料 2颗 花椒 4-5颗 白糖 适量 老抽 三大勺 生抽 两大勺 料酒 两大勺 炖肉 。
普通锅炖排骨炖40分钟能熟吗?普通过炖排骨,40分钟应该是可以熟的,但是肉不会烂,吃起来肉会硬,如果是高压锅的话,肯定特别烂,但是普通锅则不会,所以普通锅炖排骨至少要一个小时,才能把 。
炖排骨需要多长时间?炖排骨时如果用砂锅炖的话,一般是40~50分钟 。下面一起来学学炖排骨的做法: 所需材料:猪肋排2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、花椒十几粒、大料1个、桂 。
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