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椰子肉有营养吗百科 椰子肉有营养吗

生活百科营养价值

椰子肉，异名椰子瓤，为棕榈科植物椰子的胚乳，色白，嚼之似肉质 。味甘性平，益气，去风，食之不饥，令人面泽
每100克椰肉含水分51．8克，蛋白质4克，脂肪12．7克，纤维4．7克，碳水化合物26克，灰分0．8克，硫胺素0．01毫克，核黄素O．OI毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸6毫克，钾475毫克，钠556毫克，钙2毫克，镁65毫克，铁1.8毫克，磷90毫克，硒6．21微克，锌0．92毫克，铜0．19毫克，锰0．O6毫克 。此外，还含有生育酚，椰油 。其中椰油含游离脂肪酸20％，羊油酸5％，羊脂酸9％，棕榈酸7％，脂腊酸5％，羊腊酸10%，油酸2%，月桂酸45％及多种淄体物质 。
椰子肉营养分析：1.补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；
2.利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；
【椰子肉有营养吗百科 椰子肉有营养吗】3.杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；
4.驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用 。
椰子肉补充信息：1.如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子；
2.椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡 。
椰子肉适合人群：一般人群均可食用
凡大便清泄者忌食椰肉，病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高血压，脑血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食 。
椰子肉食疗作用：椰子味甘、性平，入肺、胃经；
具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效；
久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病 。
椰子肉做法指导：
椰肉炖汤补益功效更加显著 。

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