核心功效
【吃熟的大蒜有什么功效 吃熟大蒜的功效与作用】预防心血管疾病、增加食欲、预防过敏
熟大蒜的简介
蒜头是平常每家每户烧菜都是采用的一种调味品 ， 拥有非常好的清热去火的实际效果 ， 另外可以给才提升美味可口 ， 很多人都非常喜欢 。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。大蒜具有多方面的生物活性 ， 如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等 ， 长期食用可起到防病保健作用 。
2、增加食欲 ， 大蒜大多时候都是被当做调味菜放在菜肴里面 ， 因为大蒜属于辛辣刺激的食物 ， 食用之后能够对味蕾造成一定刺激 ， 这样就能促进消化液的分泌 ， 从而能起到开胃 ， 增加食欲的作用 ， 同时其也能帮助食物更好的消化 。
3、预防过敏 ， 对于那种过敏性体质人群来说 ， 经常食用一点大蒜还能有效的预防和减轻过敏症状 ， 特别是那种因为换季温度变化而造成的过敏现象 ， 从而能够缓解换季过敏所带来的不适 。
文章插图
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
阴虚火旺者、目口舌有疾者、胃溃疡患者、十二指肠溃疡患者、肝病患者、眼病患者 。
不宜同食
红枣 ， 熟大蒜和红枣一起 ， 容易导致消化不良 ， 甚至引起便秘等等 ， 影响我们的肠胃健康 。
食用方法：
糖蒜：将大蒜外皮略微剥去 ， 锅中水煮沸 ， 加入食盐 ， 放入大蒜 。然后 ， 锅里放入红糖、白醋、水、食盐、酱油 ， 大火煮沸烧开 。最后 ， 将大蒜放入容器中 ， 倒入煮好的糖醋汁 ， 放入冰箱冷藏两个月即可食用 。
烤蒜：将整头大蒜顶部切掉 ， 抹上食用油 ， 上面用一直包裹放入烤箱 。烤箱上下火200度 ， 烤制二十分钟 。烤好后取出大蒜 ， 拿掉锡纸 ， 抹上食用油 ， 撒上烧烤料 ， 继续放入烤箱烤制十分钟即可 。
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