核心功效
止咳化痰、促进消化、保护血管
功效作用
1、止咳化痰：金桔干具有理气、化痰、止咳的作用 ， 因风寒感冒引起的咳嗽、咳痰症状适量食用一些金桔干 ， 症状可以得到一定的缓解 。
2、促进消化：金桔干中含有芳香油以及纤维素的成分 ， 可以刺激胃酸分泌 ， 促进肠胃蠕动 ， 可以帮助改善消化不良、食欲不振等症状 。
3、保护血管：金桔干中含有丰富的维生素以及金桔甙成分 ， 可以促进人体的血液循环 ， 维持血管通畅 ， 增强血管弹性 ， 还能降低血液中胆固醇的含量 ， 因此金桔干对于维护血管健康有一定的好处 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
糖尿病患者、口舌碎痛者、牙龈肿痛者、脾弱气虚者 。
【金桔干的功效与作用 冰糖金桔干的功效与作用】不宜同食
1、兔肉 ， 金桔性味甘酸而温 ， 多食生热 ， 兔肉酸冷 。二者同食会引起肠胃功能紊乱 ， 导致腹泻 。
2、动物肝脏 ， 金桔中含有大量的维生素C ， 动物肝脏中含有丰富的铜、铁离子 ， 维生素C与铜、铁离子结合 ， 会加快维生素C的氧化 ， 使金桔和动物肝脏的营养价值降低 。
3、高蛋白食物 ， 金桔中含有多种有机酸性物质 ， 不宜与蛋白质含量丰富的食物一起食用 。因为蛋白质遇酸会变性 ， 生成难以溶解的沉淀物 ， 引起身体的消化不良 。
文章插图
食用方法
1、金桔柠檬茶
金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕 。杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅 ， 冲入1/4杯开水拌匀 ， 再放入冰块、金桔搅拌均匀即可 。
2、金桔饼
金桔洗净后 ， 用小刀逐个划破几道口 ， 浸于用食盐、明矾配制的水溶液中过夜 ， 次日捞出沥干 ， 用水浸泡片刻 ， 挤出核捏扁 ， 再用清水浸泡2次 ， 每次2小时 ， 使盐辣味尽去;选一合适容器 ， 放一层金橘撒一层白糖 ， 用糖量约500克;放置5日后倒入锅中 ， 再加白糖500克 ， 熬煮沸后改用文火 ， 待金桔吸足糖汁便成 ， 装人瓷罐即可 。
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