蒜子又叫蒜头 ， 是百合科葱属植物的地下鳞茎部分 ， 也是生活中常见的一种调味食材 ， 那么这样的食材吃了对身体有哪些功效呢？消炎杀菌蒜子中含有的大蒜素成分是非常有杀菌作用的物质 ， 如果体内存在大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、葡萄球菌等细菌 ， 或者阴道滴虫、蛯虫等真菌炎症 ， 适当的食用些蒜子能起到不错的消炎杀菌的作用 。
去腥提味蒜子的气味较为辛辣刺激 ， 因此在烹饪过程中 ， 常常会用来去除鱼腥味、肉腥味等有异味的食材 ， 和腥味食物一起炒后 ， 所含的芳香辛辣的味道能去除大部分异味 ， 对食用感受会有良好的帮助 。
增加营养【吃生蒜子的功效与作用 蒜子的功效与作用】 每100g新鲜蒜子中所含蛋白质约为4.4g ， 脂肪为0.2g ， 碳水化合物为23g ， 粗纤维为0.7g ， 而这些物质也有许多是人体每日必需摄入的营养物质 ， 因此 ， 适当的进食些蒜子 ， 对自身营养补充是个不错的来源 。
调节血糖适当的吃些蒜子可以促进胰岛素的分泌 ， 增加细胞组织对糖分的吸收 ， 从而提高人体葡萄糖耐量 ， 调节体内血糖水平 ， 起到预防辅助治疗糖尿病的功效 ， 如果是血糖不稳定的人群可以合理的进食些蒜子来调理血糖 。
蒜子的食用方式1.炒食：准备香菇10粒 ， 适量生姜、大蒜、生抽、盐 ， 先将香菇泡发 ， 切丁备用 ， 等锅内油热后先将生姜切丝下锅 ， 炒出香味 ， 然后将香菇和蒜末下锅炒5分钟 ， 加适量生抽和水继续炒 ， 等食材快要炒熟出锅时 ， 加少量盐调味即可出锅 。
2.煮食：准备3瓣蒜、适量冰糖 ， 先将蒜瓣切成片放入小蒸盅内 ， 再加入适量的老冰糖 ， 倒入150ml左右的清水 ， 先大火煮开 ， 然后转小火继续煮15分钟左右就可以喝了 。
蒜子的注意事项适宜人群：一般人群均适宜 。
禁忌人群：阴虚火旺忌食 。
不宜同食：无特殊同食禁忌 。
相关经验推荐
- 生吃芦荟的功效与作用 吃生芦荟功效和作用
- 2019年蒜薹 今日蒜薹价格的最新消息
- 王者荣耀荣耀王者送的是什么皮肤 王者荣耀送皮肤是什么样子的
- 夏天大米生牛子怎么办 大米生牛子怎么办
- 梨子食疗功效 梨子食疗功效与禁忌
- 冠道什么牌子轮胎 2017款冠道轮胎品牌
- 大众途昂防冻液盖子怎么打开 大众途昂怎么换防冻液
- 一吃冷的就拉肚子怎么回事中医 一吃冷的就拉肚子怎么回事
- 猪腰子的功效与作用及禁忌 猪腰子的功效与作用
- 熟决明子的功效与作用泡水喝的功效 熟决明子的功效与作用