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首先把牛毛广放在清水（已烧开）中煮2-3分钟，然后再轻轻的揉搓一般就可以去掉上面的毛 。在食用干牛毛广的时候需要先用温水泡发并切断 ， 随后还需准备切片的猪肉，接着把肉放进锅中翻炒至水干后再放入酱油、葱、姜，炒至8成熟后再放入精盐、白糖、料酒、胡椒粉以及适量水，当肉炒熟之后就可以放入牛毛广，炒熟之后再加入适量的味精就可以出锅了 。
一、牛毛广怎么去毛
1、去毛方法
先把清水烧开 ， 接着再将牛毛广放进去煮一会儿，一般可以煮2-3分钟 ， 然后再轻轻的揉搓牛毛广就可以了 。
2、食用方法
（1）首先准备干牛毛广100g、猪里脊肉150g、葱花以及姜末各10g 。
（2）将干牛毛广用温水泡发后再洗净切段，猪肉则需要洗净切片 。
（3）随后把锅烧热并放入肉片煸炒至水干，随即放入酱油、葱、姜翻炒 ， 直至将肉炒至8成熟 。
（4）接着再放入精盐、白糖、料酒、胡椒粉以及适量水，直到将肉片炒熟且入味了，就可以放入牛毛广炒熟，然后加入适量的味精，翻炒一会儿后便可以装盘食用 。
二、牛毛广是微菜吗
1、是否是微菜
牛毛广是微菜，微菜的别名就叫做牛毛广，除了牛毛广这个名字之外，它还被称为猫儿蕨、兰茎苔、桂皮紫箕 。
2、牛毛广简介
（1）牛毛广含有了蛋白质、多种维生素以及钾、钙、磷等微量元素，每100g的干品中就含有了钾3120mg、钙293mg、磷711mg、铁12.5mg、锌6.2mg、氨基酸、鞣酸等营养成分，属于一种名贵的天然野生草本植物 。
（2）一般可以在沼泽地或者潮湿的山地中发现牛毛广的影子，其植株高达1m，根状茎呈直立状，大的根状茎能呈小树干状 ， 直径达20cm，叶片长40-60cm ， 宽为18-24cm，形状呈长圆形或者狭长圆形，主要分布在吉林、黑龙江、安徽、江西、福建等地方 。
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因为疫情在林区的山野菜牛毛广也叫微菜，现在无人收购，该如何解决?因为我从小生在东北农村,长在林区,所以对山村的生活比较了解,山里人跑跑山,采点山野菜卖钱对于山民来说也是一项挺重要的收入 。今年没人收,因为微菜主要出 。因 。
牛毛广黄瓜香微菜的区别?微菜和牛毛广没区别 。微菜是 桂皮紫萁 。俗称 牛毛广 。属蕨类紫萁科,多年生草本,是一种名贵的天然野生草本植物 。其嫩叶制成干菜即是“薇菜干”,有红、青两种 。
南方有牛毛广是徽菜吗?北方的微菜和南方牛毛广一样,都可以称是微菜的 。北方的微菜和南方牛毛广一样,都可以称是微菜的 。
薇菜可以鲜食吗?可以鲜食 。薇菜是蕨类植物中紫萁科紫萁属紫萁类孢子体嫩叶的加工品,包括紫萁和分株紫萁,又名牛毛广 。在不同地区有不同所指,存在同名异物现象;一种为紫萁科 。
你家乡的哪种野菜最值钱?现在正值春末,花期已过,山上值钱可以吃的野花类已悄悄退场,这季除了可以吃的樱桃,黄泡,黑油泡除外,家乡山上净是泛青的小野果 。其实泛青的小野果也很诱人 。我 。
都说靠山吃山，靠水吃水!你们那的农村都是靠什么生活的?我们这里就是靠山吃山,一般都是种果树:油桃、猕猴桃、核桃、板栗,还有大量种植香菇,老年人养一群羊,每天早上赶上山,晚上赶下来,真正的走地山羊,肉质鲜美 一碗面 。
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