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很多想要减肥的人会选择不吃晚餐，到头来减肥还是失败的，其实不吃晚餐减肥是错误的减肥方式，晚餐并不能不吃，而是合理健康的吃，健康吃晚餐既养生，而且还能够起到减肥的作用，那么晚餐怎么吃可以减肥？如何吃晚餐养生又减肥？
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1、晚餐怎么吃养生减肥
一、晚餐不宜太油
晚餐应少吃且清淡 。因为人体内的各种生理功能，代谢变化都有其内在的生理节奏，也可以说是调节好的 。到了晚上，血液中的胰岛素含量就上升到了高峰，而胰岛素可使血脂转化为脂肪，太油腻的晚餐会使人日益肥胖 。
晚餐油腻还会造成血脂量升高，因为人在睡眠时血流速度缓慢，大量血脂沉积在血管壁上，势必会造成动脉粥样硬化，引起高血脂，高血压，冠心病等 。
二、晚餐不宜过晚
晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点，如果超过8点建议吃完饭最好出去活动活动，可以去散散步 ， 走一会后适量的做些运动 ， 帮助消耗些脂肪 ， 加快点食物的消化速度 。
另外8点之后 ， 也就是临睡前3-4个小时不要进食，饮水除外 ， 如容易水肿或者减肥的朋友，建议水也少喝，因为清淡的饮食不会让你口渴，饮水量完全可以在白天和晚饭前补充 。之所有要求3-4个小时不吃东西，目的是让食物可以充分的消化，避免有残渣滞留过多而导致肥胖 。
三、晚餐应吃什么
晚餐应选择些容易消化的并含膳食纤维，碳水化合物多的食物 。如陈醋菠菜，既增加了丰富维生素和矿物质有可以提供膳食纤维；主食上我们可以选择些煮的很软的杂粮粥 ， 玉米发糕，荞麦苗条等 ， 适当的选择些粗粮不仅对减肥有利，还有助于帮你控制食欲 ， 减少饥饿感，另外也可帮助降血脂 ， 降血压；也可以少量吃一些鱼类，鱼类的热量不高 ， 蛋白质很高，补充营养 ， 又不会过多的摄入脂肪，蒸煮的方式为佳 。
四、不宜吃那些食物
晚上尽量不要吃水果，甜点，油炸食品，尽量不要喝酒 。很多人习惯晚餐喝点酒 ， 其实这种习惯容易发胖还不利健康 。过多的究竟在夜间会阻碍新陈代谢，胃得不到休息，还会导致睡眠不好 。
2、晚餐吃太饱的危害
(1)新陈代谢紊乱
晚餐吃得太多，尤其是吃很多鸡、鸭、肉、鱼等导致新陈代谢紊乱，让你经常感到乏力、头晕、记忆力减退，思维能力下降，也可因免疫力降低而容易患感冒、皮肤生疖、伤口经久不愈等 。
(2)急性胰腺炎
晚餐吃得太多，特别是同时酗酒或高脂肪饮食者，更易诱发急性胰腺炎 。表现为上腹部疼痛 ， 阵发性加剧，并可放射至左腰、左肩和左臂，还常伴有恶性、呕吐，如果不及时救治可危及生命 。有的人会在睡眠中突发急性胰腺炎并致休克，因无人知晓其发病而不及抢救，直至死亡 。如果原来是胆道结石、慢性胆囊炎、胆道蛔虫症患者，在晚餐时暴饮暴食也容易诱发急性胰腺炎而瘁死 。
(3)糖尿病
晚餐吃得太饱会因刺激胰岛素持续大量分泌，致使分泌胰岛素的B细胞负担过重，如果是长期的持续超负荷分泌 ， 特别是中老年人则会因B细胞功能衰竭而诱发糖尿病 。
(4)冠心病
夜饭吃得太多，常会直接摄入过多的胆固醇，加上肝脏会将多余的热能转变成胆固醇 ， 致使血中胆固醇水平增高，并逐渐堆积在血管壁上，造成动脉硬化，至一定程度，就会发展成冠心病 。也可因吃得太多 ， 使血液集中于肠胃道帮助消化吸收而使心脏供血相对不足，导致心绞痛发作 。
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