大茴香一般指八角茴香,八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集 。主产于广西西部和南部 。八角茴香的果实主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等 。
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大茴香一般指八角茴香,八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集 。主产于广西西部和南部 。八角茴香的果实主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等 。对于治疗小肠气坠、疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小便皆秘，腹胀如鼓，气促、风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉燥热等有显著效果 。
形态特征
大茴香为常绿乔木，叶不整齐，互生，在顶端3-6片近轮生或松散簇生，革质，厚革质，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形，长5-15厘米，宽2-5厘米，先端骤尖或短渐尖，基部渐狭或楔形；在阳光下可见密布透明油点；中脉在叶上面稍凹下，在下面隆起；叶柄长8-20毫米 。
花内轮粉红至深红色，单生叶腋或近顶生，花梗长15-40毫米；花被片7-12片，常10-11片，常具不明显的半透明腺点，最大的花被片宽椭圆形到宽卵圆形，长9-12毫米，宽8-12毫米；雄蕊11-20枚，多为13、14枚，长1.8-3.5毫米，花丝长0.5-1.6毫米，药隔截形，药室稍为突起，长1-1.5毫米；心皮通常8，有时7或9，很少11，在花期长2.5-4.5毫米，子房长1.2-2毫米，花柱钻形，长度比子房长 。
果梗长20-56毫米，聚合果，聚合果由8~9个蓇葖果组成 。直径3.5-4厘米，饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形，长14-20毫米，宽7-12毫米，厚3-6毫米，先端钝或钝尖 。种子长7-10毫米，宽4-6毫米，厚2.5-3毫米 。正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟 。
分布范围
产区多在北纬25°以南，年降水量需1000mm以上，相对湿度80%以上 。冬、春旱季有露、雾，年平均气温19～23℃，最冷月平均气温10℃以上 。主产于广西西部和南部（百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培），海拔200-700米，而天然分布海拔可到1600米 。桂林雁山（约北纬25°11′）和江西上饶陡水镇（北纬25°50′）都已引种，并正常开花结果 。福建南部、云南东南部和南部、台湾、广东、贵州、陕西秦岭南部、越南等地区也有种植 。
生长习性
八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的山地气候，适宜种植在土层深厚，排水良好，肥沃湿润，偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好；在干燥瘠薄或低洼积水地段生长不良 。幼树喜荫，成年树喜光 。忌强光和干旱，怕强风 。以土层深厚、疏松、腐殖质含量丰富、排水良好的偏酸性的壤土或砂质壤土栽培为宜 。
栽培技术
1、繁殖方法：用种子繁殖 。选二十年生以上植株、结实多，含油量高无病虫害的作留种树 。9～10月采收果皮由绿色变黄褐色的成熟果实，随采随播，或用湿沙层积贮藏至第2年1～2月播种 。条播，按行距15～20cm开条沟，沟深4cm，按株距3～4cm播种子1粒，用草灰拌细上覆盖，厚度约3cm，再用稻草或茅草覆盖 。在幼苗出土前，要经常淋水，促进发芽 。出苗后撤去覆盖物，立即插树枝或搭棚遮荫，至11月再拆去 。苗床要经常松土除草，结合施肥，早期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主 。移苗造林季节在2月新芽未萌动前进行 。实用林用2年生苗，一般行珠距各为5m左右，每1hm2 390株；叶用林用3年生苗，行株距各为1.33m左右 。
2、田间管理：定植后3年内宜有天然荫蔽树遮荫，可与农作物间作，3年后要求全光照 。每年中耕除草2次，均在收果前，第1次在1～2月，第2次在7～8月 。追肥2次，在采果后可施绿肥、厩肥及过磷酸钙等肥料 。每隔3～5年垦复施肥1次，要及时截干打顶、整形 。
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