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生蚝不撬开能直接蒸吗需要看生蚝的种类 。
1、有的海底生蚝，刚捕捞上来，内部可能会有沙子，这类生蚝不撬开蒸，吃到沙子的几率是比较大的 。
2、也有养殖的吊蚝或者经过商家水养净化过的生蚝，内部基本上没有泥沙了，是可以不撬开直接蒸的 。
让生蚝吐出泥沙的方法：
买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿 。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多 。
生蚝不撬开要蒸几分钟带壳生蚝一般水开之后蒸7-10分钟，或者将生蚝蒸开口了就行 。
一般开壳了的生蚝 ， 只需要在水开之后蒸3-5分钟即可，而带壳未打开的生蚝，它的外壳是比较厚的，热量传导到内部需要一定时间 ， 再加上生蚝中可能会有寄生虫、病菌等，因此最好蒸7-10分钟 ， 既能够杀死病菌、又能够保持生蚝的鲜嫩口感 。
另外，也有优质的生蚝，蒸好后就会自动开口 ， 这类生蚝蒸到开口了就可以关火取出 。
生蚝开水烫可以打开壳吗有可能会开口 。
因为生蚝肉主要是靠生蚝的肌肉闭紧的 ， 用开水烫生蚝 ， 会导致生蚝肌肉失去弹性 ， 继而开口 ， 但是也有的生蚝受热之后会收紧，反而不会开口 。
如果想要保持生蚝的鲜嫩感取出生蚝肉，建议采取以下方法：
1、用抹布包住生蚝 ， 在生蚝头部有一个小孔，即蚝眼的部位 。
2、将刀插入其中1/3，向上用力，使生蚝撬开一条缝 。
3、然后沿着翘起缝，慢慢将刀尖滑向生蚝侧边划开，撬动 。
4、触到侧边蚝肉后，割开，即可将生蚝打开 。
没开壳的生蚝能放几天根据保存方法决定 ， 如：
1、如果是没开壳的生蚝放在冰箱冷藏区保存，保存方法比较好的话，一般保存时间在3-5天 。
【生蚝不撬开能直接蒸吗 生蚝不撬开要蒸几分钟】2、如果是放在冰箱的冷冻区域保存的话 ， 一般保存时间会比冷藏时间要长，时间为15-30天 ， 只是口感会没有冷藏的好，注意生蚝还是趁新鲜在3天内食用完会比较好 。
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