鱼头豆腐汤对于爱煲汤的人来说 ， 是很好的选择 ， 而瑶柱也是一种经常煲汤的食物 ， 那么鱼头豆腐汤里面能放瑶柱吗？鱼头豆腐汤里能放瑶柱吗可以 。
瑶柱俗称干贝、马甲柱、玉珧柱、蜜丁等 ， 实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称 ， 而这种贝类闭壳肌干制品与鱼头和豆腐并没有什么性质上的冲突 ， 所以鱼头豆腐汤中是可以放瑶柱的 。
而且其含有丰富的营养成分 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养物质 ， 加入到鱼头豆腐汤中可以提升营养价值 。
【鱼头汤可以放瑶柱吗 鱼头豆腐汤里能放瑶柱吗】 其次就是瑶柱本身是带有香气的 ， 口感也十分的嫩糯鲜香回甘 ， 与鱼头鲜嫩的口感、豆腐滑嫩的口感 ， 是十分搭配的 。
鱼头豆腐汤里面还可以放什么冬瓜 鱼头豆腐汤中可以放入冬瓜一起炖汤食用 ， 冬瓜当中含有丰富的膳食纤维 ， 能够促进排便 ， 并且冬瓜具有明显的利尿、排湿功效 ， 能够起到利尿消肿的作用 ， 所以和鱼头豆腐汤一起搭配是非常有营养价值和药膳作用的 。
生菜 鱼头豆腐汤也可以和蔬菜一起搭配 ， 比较推荐的是生菜 ， 也可以根据个人的喜好来决定 ， 生菜的口感比较甜 ， 无论生吃还是熟吃都是可以的 ， 所以比较方便烹饪 。
若是要在鱼头豆腐汤中加入生菜的话 ， 建议是在出锅前的一分钟再放入 ， 这样不会将生菜炖烂 ， 这种方式适用于任何一种蔬菜 。
瑶柱配什么菜好吃瑶柱因为是多种贝类闭壳肌干制品 ， 所以在配菜方面是有限制的 ， 一般来说瑶柱炖汤会要比炒菜更为合适 ， 而新鲜的瑶柱则会比较适合炒制 ， 所以在配菜方面需要根据烹饪方式来看：
煲汤 煲汤的话 ， 只要是不跟海鲜类制品有影响的食材都可以和瑶柱一起搭配食用 ， 比较推荐的食材是冬瓜、香菇、豆腐等 。
煮粥 煮粥的话 ， 主要是在口感上有所要求 ， 比较推荐的食物是虾仁、马蹄、鸡肉、香菇、火腿肠等 ， 可以根据自己的需求来决定 。
瑶柱炖汤怎么处理泡发 。
瑶柱在炖汤之前是需要进行泡发的 ， 瑶柱本身的质地是比较硬的 ， 最好是进行蒸制泡发 ， 并且在泡发的时候 ， 可以加入适量的香葱、姜等调料去腥 。
建议是将瑶柱放入到碗中 ， 加入适量的香葱、姜和清水 ， 然后放入到蒸锅中进行蒸制15分钟 ， 蒸制好之后就可以了 。
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