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饺子皮变春卷皮的做法1、首先准备饺子皮、擀面杖、食用油适量 。
【饺子皮变春卷皮的做法 饺子皮蒸春饼为什么硬】2、然后将4-5张饺子皮平放，在饺子皮上均匀的涂抹上一层食用油，叠放在一起 。
3、紧接着用擀面杖将饺子皮擀成大约直径15厘米左右的薄饼，大约为一个成年人的手掌大小 。
4、最后将擀好的饺子皮，分开放在碟子中，蒸笼蒸熟后，取出冷却后，就成为一张张薄薄的春卷皮了 。
饺子皮蒸春饼为什么硬饺子皮蒸春饼硬可能有以下原因：
1、在制作饺子皮时，和面的水分过少 ， 饺子皮本身发硬 ， 因此做成春饼后会干瘪、发硬 。
2、饺子皮擀成春饼时 ， 不够?。?因此在蒸饺子皮时，不能很好的使饺子皮发软 ， 春饼就会有所发硬 。
3、蒸饺子皮时，时间过短，饺子皮吸收的水蒸气不够，内部还没有完全发软，做出的春饼就会发硬 。
饺子皮做卷饼皮蒸多久一般建议蒸3-5分钟 。
饺子皮是一种用面粉加水，经过揉搓、擀面等工序制作的食材，除了能够包馅料成为饺子之外，还能继续加工成春卷饼皮，而在用饺子皮做卷饼皮时，需要把握蒸的时间，不宜过长也不宜过短，过长的话，卷饼皮过软，包裹馅料时可能会出现破皮等情况 ， 还会流失大部分营养成分，时间过短，卷饼皮会干瘪发硬，一般来说 ， 7-8张叠放的饺子皮蒸3-5分钟即可 。
饺子皮做春卷皮冷了可以吃吗可以 。
饺子皮做春卷皮冷了之后还是可以吃的，并不会对人体健康有很大影响，只是在口感上不如新鲜的好吃，可能会有点干瘪、发硬，而且流失的营养物质也较多，另外 ， 春卷皮冷了之后，存放的时间过长，超过了24小时，是不建议继续食用的，因为此时的春卷皮滋生了大量细菌等有害物质，食用后会刺激人体肠胃，可能会出现腹痛、腹泻等不适情况，对身体健康不利 。
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