经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

银耳汤是冷水下锅还是开水下锅 一般银耳汤要炖多久

生活百科


银耳汤是冷水下锅还是开水下锅 一般银耳汤要炖多久

文章插图
银耳汤是冷水下锅还是开水下锅一般冷水下锅更好 。
在煮银耳汤时，常有人纠结是冷水下锅还是开水下锅？其实一般建议冷水下锅更好，因为开水下锅银耳会由于误差，导致熬出的银耳难以出胶，还会对其营养价值有所降低，而冷水下锅，经过慢慢升温的方式加热银耳，能够增加出胶的速度，煮出的银耳水分和营养都是比较不错的 。
一般银耳汤要炖多久一般建议炖30-40分钟 。
银耳中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、磷等营养成分，用来炖银耳汤食用具有滋阴润肺、美容养颜、润肠通便等功效 ， 而制作银耳汤时不宜炖太久，以免银耳的营养流失较多，出现软化情况 ， 还影响食用口感，一般建议炖30-40分钟即可 。
银耳凉水可以泡一夜吗一般不建议 。
一般市面上购买的是干银耳，在食用之前需要用凉水进行泡发 ， 而泡发的时间不宜过长，比如：泡一夜的话 ， 银耳中的胶原蛋白、氨基酸、微量元素等营养成分会有所流失，而且还有可能滋生细菌等有害物质 ， 出现变质情况，一般银耳凉水泡3-4小时即可 。
怎么煮银耳汤才粘稠冰糖枸杞银耳汤银耳和枸杞、冰糖一起熬汤，其营养丰富，具有养阴润肺、神经补虚等功效，而且其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，还能提高免疫功能、调节神经系统，对自身健康有所帮助 ， 以下是具体做法：
1、首先准备食材银耳20克、枸杞15克、冰糖5-8克 。
2、接着将银耳清洗干净，用温水泡软，撕成小朵，枸杞清洗干净备用 。
【银耳汤是冷水下锅还是开水下锅 一般银耳汤要炖多久】3、然后将所有材料放在锅中，倒入清水没过食材，炖30-40分钟至冰糖融化即可捞出食用 。

    相关经验推荐


    上一篇：蛋挞液起泡是怎么回事 怎么去掉蛋挞液的泡泡

    下一篇：昭贵化妆品怎么样