有时候家里的草莓吃不完 ， 有些人就会选择将其做成草莓干的形式 ， 而且市面上也有一些做好的草莓干出售 ， 那草莓干有营养吗？草莓干有营养吗有一定的营养 。
草莓干是由新鲜的草莓经过脱去水分后制作而成的 ， 虽然在制作过程中不可避免地会损失一些维生素C、花青素等水溶性营养物质 ， 但是其中主要所含的营养物质比如果胶、纤维素、糖类物质、有机酸等流失并不是很大 ， 所以草莓干是含有一定营养的 ， 而且草莓干的味道酸酸甜甜 ， 适量食用还有开胃促消化的作用 。
草莓干是怎么做出来的现在市面上所售的草莓干的制作方法一般有两种 ， 一种是低温脱水冻干 ， 而另外一种是低温油浴 ， 其中低温脱水冻干的成本较高 ， 需要使用到专业的食物冻干机 ， 做出来的草莓干也比较绿色健康 ， 吃起来口感也很不错 ， 所以价格也会相对要贵一些 。
而低温油浴在制作过程中会使用到一定的油 ， 所以相对于来说不是那么健康 ， 建议偶尔食用即可 。
吃草莓干有什么危害视情况而定 。
如果是吃的冻干草莓干 ， 那么相对于新鲜草莓来说只是丢失了水分和少部分的水溶性维生素 ， 且热量较低 ， 正常食用量下并不会对人体健康造成很大的危害 ， 但是相对来说新鲜草莓饱腹感更强 ， 营养也会更完全一些 。
【草莓干有营养吗 脱水草莓干有营养吗】
如果吃的是油浴草莓干 ， 那么因为当中含有一定的油分 ， 且反式脂肪酸含量较多 ， 所以食用过多时就可能会干扰人体的正常代谢 ， 增加患心血管疾病的危险 。
什么水果干热量低一般来说如果水果本身的热量高 ， 那么制作出来的水果干热量也会相对比较高 ， 所以要想吃低热量的水果干 ， 那么就要选择那些本身热量含量就比较低的水果 。
比如可以尽量选择苹果、草莓、秋葵、豆角等 ， 而避免选择冬枣、榴莲、香蕉、香芋等 ， 但是需要注意的是水果干虽然好吃 ， 但是相比较于新鲜水果来说不仅热量更高 ， 而且营养物质含量更少 ， 所以建议最好还是选择吃新鲜的水果会更好一些 。
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