受生猪市场供应减少等因素影响 ， 我省生猪价格创历史新高 。12日 ， 全省三元生猪出厂价格每50公斤989元 ， 比去年同期高52.2% ， 比2011年9月5日创下的近10年最高价978元高1.1% 。
生猪价格上涨 ， 拉动猪肉价格上扬 。15日 ， 全省精瘦猪肉每500克均匀零售价格为17.04元 ， 比上月同期上涨3.2% ， 比去年同期上涨27.6% 。部分猪肉制蒲嵘本增添 ， 价格稳中有涨 。如 ， 南京湖西街某面馆不到一年光阴已第二次上涨肉类相关的面条价格 。4月起 ， 一碗大肠面由16元上调至18元；三鲜面、腰子面均由14元上调至15元 。出名的金陵饭店大肉包已由一只3.5元上涨至4.5元 ， 涨幅近三成 。据测算 ， 一个肉包通常蕴藏30克净肉馅料 ， 近期肉价高位攀升导致肉包成本上涨约0.2元 ， 经营者均表示成本上涨压力很大 。有包子铺虽未涨价 ， 但却通过控制肉包大小或肉馅分量来降低成本 。
【江苏省生猪价格走势 江苏生猪价格创历史新高】
此外 ， 和猪肉价格携手飙升的菜价 ， 近来涨势有所收敛 。15日 ， 全省重点监测的32种蔬菜均匀零售价格为4.22元 ， 比上月同期低4.1% ， 但比去年同期仍高26.2% 。预计下月地产菜上市量增添 ， 蔬菜集体价格显然下降 ， 但春季时令菜价格或将保持高位 。(新华日报)
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