想煲个椰子鸡汤来喝，但看到网上的做法说是要用到山姜调味才正宗，不知道山姜食用有什么具体的作用和疗效呢？温中散寒在《贵阳民间药草》中有记载：“山姜根茎及叶：温肺，散寒，止咳 。”可见山姜有温中散寒的作用，日常直接食用或煮水喝能驱散体内寒气，适用于风寒感冒、胃寒冷痛等病症的缓解治疗 。
祛风除湿风湿之邪留滞经络、肌肉、关节等部位，可出现游走性疼痛症状，而山姜具有祛风除湿的作用，对于因风湿导致的风湿性关节炎具有一定的缓解治疗作用，适宜风湿筋骨痛的人群经常服用或外敷使用 。
活血散瘀山姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环，有活血散瘀的功效，在《四川中药志》有记载：“山姜除风湿，解疮毒 。治风湿筋骨痛，治劳伤吐血，跌损瘀血停滞，月经不调及无名肿毒 。”适宜用于跌打损伤、月经不调、劳伤吐血之症的缓解治疗，尤其是手脚冰冷、寒性冷痛的经期妇女，服用一碗山姜水能很好驱寒暖胃，缓解经痛 。
理气止痛在《全国中草药汇编》中有记载：“山姜祛风通络，理气止痛，主治风湿性关节炎，跌打损伤，牙痛，胃痛 。”可见山姜有理气止痛的功效，建议平时有脘腹冷痛现象的，用山姜3—6克煎汤服用缓解治疗 。
健脾益胃山姜味辛、性温，为芳香性健胃药，在临床上可用于治疗消化不良、腹痛、呕吐、噫气、慢性下痢的病症，日常适量食用可健脾益胃，开胃消食，适宜搭配牛肉、鸡肉、陈皮等食物健脾开胃，化积消食食用 。
消炎抗菌山姜中含有的桉油精、山姜素等营养成分具有消炎抗菌的作用，主要是针对结肠炎耶尔森菌、摩根变形杆菌和福氏痢疾杆菌有一定的抗菌作用，但对肠毒素型大肠杆菌则没有抑、杀菌作用 。
山姜的副作用正确食用山姜并无副作用，但以下错误食用方法可能会带有相关副作用，如：
1、山姜有活血的作用，如孕妇食用可能导致流产等危害 。
2、本身热性体质的人应忌食山姜，否则会加重体热，出现口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结、小便短黄、牙痛等身体不适症状 。
【山姜的副作用 山姜有什么作用和疗效】 3、山姜性温，食用过多可加重体内热气，容易引发上火的症状 。
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