食材：牛腱肉700克、姜1块、大葱1段、桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块、干辣椒6克、生抽200克、老抽20克、甜面酱60克 。
步骤：
【酱牛肉的做法 酱牛肉的做法 家常腌制】1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时 ， 期间换水3次 ， 洗净后沥干水分 ， 倒入生抽、老抽 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱浸泡隔夜 ；
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3.将腌制好的牛腱肉放入锅中 ， 倒入剩余的汤汁 ， 加入适量清水煮开 ， 放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开 ， 换小火炖煮2小时15分钟；
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4.煮好后捞出,待牛肉凉透切片即可 。
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