干黄花菜是我们生活中常见的一种菜肴，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么干黄花菜要不要去芯？干黄花菜用不用焯水？干黄花菜要不要去芯【干黄花菜要不要去芯】 不需要 。
干黄花菜又被称为金针菜，是一种传统的蔬菜，味道鲜美、口感清香，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高 。
其中干黄花菜芯是黄花菜可食用的一部分，是不需要去掉，营养价值以及食用价值比较高，可以为人体补充充足的营养 。
干黄花菜用不用焯水要焯水 。
干黄花菜是由黄花菜晒干制成的，其中的水分已经被大大蒸发，直接炒制是很难炒熟的，其次就是干黄花菜中含有一定量的水仙碱，直接食用很容易加重人体胃肠道负担，可能会损害人体的胃肠道和泌尿系统，所以干黄花菜食用之前，是需要先进行焯水的 。
干黄花菜焯水多长时间合适建议焯水3-5分钟左右即可 。
干黄花菜进行焯水，首先可以使干黄花菜更好的被炒熟，其次进行焯水的干黄花菜，可以将其中的有害物质去掉，不至于食用之后对人体的健康造成伤害，一般将黄花菜进行焯水的时候，只需要将其放进去3-5分钟左右的时间即可 。
干黄花菜冷水泡多久建议泡15-20分钟左右即可 。
干黄花菜吃之前一般需要先进行泡发至软，否则是很难将黄花菜制熟的，泡发干黄花菜的时候，可以根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定 。
一般要是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了；但要是市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍，避免食用之后对自身的健康造成威胁 。
干黄花菜什么人不适合吃皮肤经常性瘙痒的人群肯定是不能食用干黄花菜的，因为干黄花菜中的营养成分可能还会加重皮肤的瘙痒，所以食用黄花菜的时候要注意，如果皮肤瘙痒异常者不要食用，以免加重病情 。
其次患有哮喘症的患者也是不建议食用干黄花菜的，食用之后会导致哮喘的加重，不利于他们的健康 。
最后就是痰多经常咳嗽的人群不建议食用干黄花菜，因为干黄花菜中含有的花粉、糖类等物质被食用之后，会加重痰多咳嗽的症状 。
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