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包饺子的技巧？包饺子的技巧文字

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包饺子的技巧？包饺子的技巧文字

文章插图
10种包饺子手法教程？步骤/方式1
双手虎口掐的包法 。饺子皮对折成半圆，中间固定一下 ， 左右两边随意往中间折一个折，两手户口一掐，OK！看下图成型图 。
步骤/方式2
百褶包法 。都是褶皱比较多 。也是饺子皮先对折中间捏一下固定，并以此中点分成左右两边，两边的饺子皮都往中间折成百褶状花纹，一般两边各折三四个折，就挺好看了 。看下图成型图 。
步骤/方式3
这种饺子皮对折，但不是中间捏一下，是在右边捏一下起头，然后取一边不停往起头的方向折成百褶花纹 。直到折到饺子的最右边 。看下图成型图 。
步骤/方式4
也是饺子皮对折，在右边捏一下起头，然后左折一个折，右捏一个折 ， 左捏一个折，右捏一个折，一直左右乱着折，直到折完 。看下图成型图 。
第五种包法 。似乎某小吃店的蒸饺就是这个花纹 。
步骤/方式5
先把饺子捏成四条边，然后把同一边的两条边往中间折，捏成型就OK了，花纹有点像第二种包法 。看下图成型图 。
步骤/方式6
首先也是先把饺子捏成上面那种的半圆形，然后再在半圆的边边上折几个折，起码折个五个以上 ， 就好看了，再整理成上图就好看了 。
步骤/方式7
用掐的方法，可以掐出“白菜”型饺子哦！只需要在饺子皮上给点颜色调一下 。
步骤/方式8
花边饺子
步骤/方式9
捏好整理一下，看～中间的竖杠就是最一开始捏的上下边～注意，左右两边角粘下就行，只要饺子边缘处捏紧就行 。
步骤/方式10
【包饺子的技巧？包饺子的技巧文字】还有一种三角饺子冠顶饺子，做蒸饺时候用～家里没有豌豆 ， 用胡萝卜片演示一下～
包饺子怎么捏严实？包饺子要做到皮捏严实，必须要注意以下几点：1.放馅料不要太多，如果馅料过多，油水蹭到皮的外沿饺子皮就捏不严实了 。2.手箍皮的时候要用力，不能开口 。
3.如果面皮太硬不易粘连 ， 也可以在皮外沿涂抹一点清水，这样箍皮的时候很容易捏结实 。
包饺子的方法有哪些？【第一种：铜钱饺子】
分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点 ， 对折并封口 。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心 ， 将圆形饺子的边缘捏好 。
右手将圆形饺子捏出穗状的花边 。
【第二种：葵花饺子】
在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面 。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄 ， 再捏成穗状的花边 。
【第三种：波浪饺子】
取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成成半圆形 。从左边开始 ， 右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏 ， 重复这个步骤直到右边 。
【第四种：飞鸟饺子】
波浪饺子对折，饺子的两端恰似展翅飞翔的鸟儿 。
【第五种：冠顶饺子】
将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅 ， 把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形 。用手捏合三条边，按上面波浪饺子的捏法捏出花边 。
【第六种：四角饺子】
饺子皮中心放馅，捏成三角形即可 。再捏出波浪形花边也可以 。
【第七种：二孔饺子】
四角饺子相邻的两个角连起来就是二孔饺子 。
【第八种：四喜饺子】
饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔 。相邻圆孔间捏死 。四个角也捏一下 。

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