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蒸包子用什么面粉？【做肉包用什么面粉 包子用什么面粉】普通的肉包菜包用的都是中筋面粉也就是最常用的面粉，价钱也便宜 。广东酒楼的甜点包用的是低筋面粉，吃起来口感更蓬松 。
做包子用什么面粉最好`？做包子用中筋面粉最好 。
中筋面粉的筋度、弹性和延展性都适中，最适合做馒头、包子这类中式面点，用中筋面粉制作而成的包子皮软硬适中，颜色雪白，口感筋道而又松软，用低筋面粉的话口感粗糙，没有弹性，用高筋面粉则表皮发韧，没有松软的口感 。
最适合做包子的面粉？包子面要用中筋面粉低筋粉蛋白质含量低,虽然蒸出来的包子很柔软但吃的时候容易出现粘牙的现象 。高筋粉蛋白质含量太高,蒸出来的包子皮会富有嚼劲,口感反而变得不太松软 。所以,中筋粉最合适 。
做包子用什么面粉好？做包子用普通面粉最好 。因为如果用高筋粉的话，发酵后面团筋性太高，不松软 ， 口感不好 。而用普通粉发酵后所蒸的包子松软可口，所以做包子用普通面粉最好
做包子用什么面粉最好？我们日常经常做包子，无论是菜包还是肉包 ， 不管啥面粉都行，只要把面发的旺 ， 做出来的包子都很香 ， 除包谷面粉外 ， 其余都很好的哦
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