文章插图
芦笋吃之前需要焯水吗建议芦笋吃之前或者烹饪之前先焯水，原因如下：
1.芦笋中含有大量的草酸 ， 不仅令芦笋吃起来味道涩嘴 ， 而且草酸进入人体血液后很容易与钙结合 ， 生成草酸钙，降低身体的钙吸收量，而且长期如此还容易患上结石病 。
2.芦笋焯水可以最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失 ， 焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩 。
芦笋没焯水吃了会中毒吗【芦笋吃之前需要焯水吗 芦笋没焯水吃了会中毒吗】不会中毒 。
芦笋没焯水就吃 ， 只是口感比较差，而且会导致身体摄入的草酸过多，短时间并不会出现身体的不适 。而且我们的身体也有新陈代谢的能力，会逐渐将体内多摄入的草酸慢慢代谢掉，因此不必担心 。
但是如果长期吃不焯水的芦笋，则会增加患上结石病的可能性 。
芦笋焯水用冷水还是热水芦笋焯水一般用热水 。
一般荤菜焯水冷水下锅，而蔬菜焯水热水下锅 。建议将芦笋用热水焯一遍，大约1-2分钟即可捞出，就可以将芦笋中的草酸减少，而且能够让芦笋保持翠绿的颜色，卖相好看 。
芦笋怎么处理要削皮吗杆子新鲜的芦笋不需要削皮，但是杆子比较老的芦笋需要削皮 。
1.一般新鲜的芦笋，秆是比较鲜嫩的，不需要剥皮 ， 吃起来口感也鲜嫩；
2.但是如果芦笋成熟度较高 ， 有较粗的秆，外皮也比较老了，吃起来就会有很多渣 ， 因此需要削皮后食用 。
3.而有的芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截则需要去皮后食用 。
芦笋去皮方法1.用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了 。
2.可以先用两手左右方向拿着绿芦笋，两手同时轻轻往下折，芦笋就会自然断在较老和较嫩部分的交接处 ， 再把绿芦笋放在案板或桌面上，用削皮刀从芦笋头的下方约5cm处开始轻轻往下拉，将绿芦笋皮削下即可 。
相关经验推荐
- 拌黄瓜放什么调料最好吃 凉拌黄瓜用热油还是冷油
- 包粽子江米泡多长时间最好 包粽子是长糯米好吃还是圆糯米好吃
- 降火吃什么药好 降火吃什么药好得快
- 痛风可以吃海带的吗 有痛风能吃海带吗?
- 尿酸高吃什么营养品好呢，尿酸高适合吃什么营养品
- 孕妇能吃螃蟹吗晚期 孕妇能吃螃蟹吗？
- 鲈鱼为何要少吃-鲈鱼为什么不宜多吃
- 多宝鱼怎么杀能处理干净-多宝鱼皮上的硬疙瘩可以吃吗
- 皮肤发黄吃什么好 皮肤发黄应该怎么办
- 怀孕可以吃海瓜子吗？怀孕吃什么比较好