文章插图
腌制的咸鸭蛋有点臭了应该怎么办分两种情况，一种是生蛋，一种是熟蛋 。
1、如果是生蛋的时候就臭了，可以打开咸鸭蛋观察一下蛋清和蛋黄的状态 。如果是新鲜的咸鸭蛋，蛋清呈现透明白色，蛋黄呈现橘黄色或橘红色，闻起来有咸蛋固有的咸香味，这样子咸鸭蛋是可以吃的 。如果打开蛋清是浑浊的，蛋黄变黑 ， 闻起来有异常臭味的，这种咸蛋就是已经变质了的 ， 建议丢弃 。
2、如果是煮熟了的咸蛋臭了 ， 这可能是因为煮的过程中蛋壳有裂缝导致细菌进入，放置的时间太长导致细菌繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，从而导致变质变臭，食用后可能会导致恶心、呕吐，不建议食用 。
【腌制的咸鸭蛋有点臭了应该怎么办 腌制的咸鸭蛋怎么保存】腌制的咸鸭蛋怎么保存新鲜的咸鸭蛋1、夏天可将咸鸭蛋用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室 ， 可保存60天左右，注意不要放冷冻室 。
2、冬天可将咸鸭蛋用保鲜袋装好，放在阴凉、干燥通风处即可，切记不可阳光暴晒 ，
煮熟的咸鸭蛋1、煮熟后的咸鸭蛋如果吃不完可放于饱和的食盐水中保存，放在阴凉通风处，可以让咸鸭蛋长时间不容易变质 ， 注意要及时更换食盐水，防止变质 。
2、熟咸鸭蛋也可用保鲜袋装好密封 ， 放入冰箱冷藏室保存，
3、如果咸鸭蛋比较多可以做成真空包装，这样能让咸鸭蛋保存较长的时间 。
腌制的咸鸭蛋要煮吗需要 。
咸鸭蛋是用新鲜的生鸭蛋为主要原料腌制所制成的 ， 腌制过程只是让盐进入了内部，本质上还是属于生鸭蛋的，需要煮熟以后才能吃 。
如果是从超市购买的真空包装的咸鸭蛋 ， 这种咸鸭蛋一般都是煮熟后再进行包装的，所以不需要煮，直接开袋即食即可 。
吃咸鸭蛋的注意事项1、咸鸭蛋胆固醇、脂肪含量高，长期食用可能会容易堵塞动脉血管，增加患心脑血管疾病的机会，建议有心脑血管疾病、糖尿病、肝肾功能不好、孕妇少吃或不吃 。
2、咸鸭蛋里含有大量的盐分、色素、防腐剂等 ， 每只咸蛋含盐量在6克以上，长期高盐摄取对身体会造成危害 ， 不宜长时间大量食用 。
3、咸鸭蛋性偏凉，所以脾胃不好的人建议少吃或不吃 。
4、健康人建议每次不超过半个咸蛋，同时也要减少其他高盐食物及含钠调味品的摄取 ， 吃后多喝温开水 。
相关经验推荐
- 炒莴苣隔夜还能吃吗 隔夜的炒莴苣有毒吗
- 西洋参片能泡酒吗 西洋参片泡酒的功效
- 27层楼房的黄金是几层-27层买了26层楼后悔怎么办
- 关于焦虑症的治疗方法，关于焦虑症的治疗方法有哪些
- 脂肪肝主要表现有哪些 有脂肪肝的表现有哪些
- 脂肪肝的临床表现有哪些 脂肪肝的临床表现有哪些症状
- 早期焦虑症的治疗方法有 早期焦虑症的治疗方法
- 脂肪肝有效治疗方法有哪些 脂肪肝的治疗方法有哪些
- 油柑子的功效与作用及禁忌 油柑子的功效与作用及禁忌是什么
- 痛风可以吃牛肉吗 痛风的人可以吃牛肉吗