蛋挞是一种非常香甜的点心 ， 中间的内馅口感鲜嫩爽滑 ， 其实是用蛋挞液烘烤出来的 ， 那么蛋挞液保存方法是怎样呢？蛋挞液保存方法建议冷藏保存 ， 但是最多保存3天 。
蛋挞液由鲜牛奶、鸡蛋、白砂糖等多种营养物质构成 ， 很容易变质 ， 需要冷藏保存 。可以将蛋挞液用保鲜盒或塑料袋装好 ， 放在3-5度左右的冰箱冷藏室保存 ， 一般只能保存3天 ， 建议尽快使用 ， 以免变质 。
蛋挞液冷藏还是冷冻更推荐冷藏 ， 但是如果需要长期保存 ， 则建议冷冻保存 。
蛋挞液冷冻保存之后 ， 性质会发生改变 ， 再次使用的时候需要解冻 ， 而且口感会变差一些 ， 一般建议需要保存超过3天时采用冷冻保存的方法 。如果保存时间低于3天 ， 更推荐冷藏保存 。
怎么判断蛋挞液变质了1、看形态【蛋挞液保存方法和温度 蛋挞液保存方法】 新鲜的蛋挞液质地是液体较稀的形态 ， 颜色淡黄色偏乳白一点 ， 但如果放久了蛋挞液颜色变得深黄、变绿、过于发白或是质地变成块状、中间有凝结状态的情况下 ， 就是变质的蛋挞液不能再吃 。
2、闻味道 制作蛋挞液的材料有鸡蛋、牛奶、炼乳等香味浓郁的材料 ， 做好后闻起来是蛋香、奶香十足的 ， 如果闻着带有发酵味、腐臭味等异味的情况 ， 则说明蛋挞液变质了 ， 不能继续食用 。
熟蛋挞第二天怎么复烤1、一般最简单快捷的蛋挞加热方法就是直接放烤箱或微波炉加热 。烤箱加热温度150-180左右 ， 四五分钟就好 。
2、如果没有烤箱的话 ， 就直接用微波炉加热 ， 微波炉热一分钟就够了 。不建议把锡纸带进去微波炉加热 ， 加热蛋挞的时候要把锡纸拿开 。
3、如果没有烤箱微波炉的话 ， 可以在不黏平底锅上加一两滴油 ， 放上面煎一下 ， 变得和刚考出来的一样 ， 又酥又脆了 ， 而且这样的方法不会让蛋塔上的水分流失掉 ， 放微波里面 ， 蛋塔的皮会变的干干硬硬的 。
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